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肉类冻干后的保质期能够有多长时间

发布时间：2024-01-08

冻干食品的保质期取决于多种因素，包括食品的种类、处理方式、储存条件等。对于肉类来说，由于冻干过程能够*大限度地保留原新鲜食品的色香味及营养成分、外观形状，因此其保质期相对较长。具体到肉类冻干品，有资料显示在适当的储存条件下，保质期可以达到20到30年。然而，也有一些报道称，普通的冷冻肉类在冷藏温度达到-18℃及其以下，冷库温度昼夜波动严格控制在1℃的情况下，推荐的保质期为24个月。需要注意的是，尽管冻干技术可以大大延长食品的保质期，但低温只能减缓食物氧化和腐败的速率，不代表它们会一直"保鲜"。因此，建议消费者在选择和食用冻干食品时，还需要根据具体的产品标签和储存条件来判断。

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