卡塞尔机械（浙江）有限公司

扫一扫，手机逛起来

主营：模温机,水温机,油温机,压铸模温机,压铸专用模温机,速冷速热模温机,高光注塑模温机,高光成型专用模具控温,高光蒸气注塑控制器,高光无夹线无痕注塑技术,高光无熔痕注塑模具温度控制系统及成套工艺模具技术,高光蒸气(无痕)注塑系统,高光模具的注塑成型技术,高光塑料模具温度控制,高光注塑模温机,高光模温机,速冷速热模温机,速冷速热(高光)模温机,急冷急热模温机,高光蒸气注塑,高光蒸气注塑工艺,高光蒸气注塑控制器 ,高光无夹线无痕注塑技术,橡胶机械控温机,冷冻机,镁铝合金压铸模温机,橡胶专用模温机,模具恒温机,高温模温机,运水式模温机,运油式模温机,工业冷水机,冷冻机

0571

您现在的位置：

首页 > 技术文章

企业信息

第16年

入驻��间：2008-08-26
联系人：王祥
电话：0571 85606184
联系时，请说明易展网看到的
Email：sales@kassel-group.com

在线询价

产品目录

技术文章

FD蔬菜冻干技术应用

发布时间：2024-12-30

FD蔬菜冻干技术的应用主要体现在以下几个方面：

食品加工领域

营养保留：FD冻干技术能够在不破坏物质原有物理化学结构的基础上，通过升华将物质脱水干燥，使一些对热敏感且易挥发损失的成分得到保存。经FD技术处理过的蔬菜，其内在营养成分的保存率可达到96%以上。
风味保持：FD技术能够保持食物原有的外形、颜色和营养成分基本不变，有时甚至会使一些产品的味道和香味得到增强，改善了食品的风味，增加了食品的适口性。
复水性好：冻干后的蔬菜具有较强的复水性，能够迅速恢复到接近新鲜蔬菜的状态。
保质期长：FD产品不需要冷藏就可以长期保存，便于储存和运输。
农业深加工领域

提高农产品附加值：FD冻干技术应用于各种蔬菜、农产品等深加工生产，能够提供天然无添加的健康食品，提高农产品的附加值。
解决传统加工问题：FD技术解决了蔬菜传统加工会破坏营养成分、需要添加各种添加剂影响食品健康和保存难的问题。
特定蔬菜应用

大蒜：大蒜中的主要功能性成分蒜素是一种广谱***，但性质极不稳定，遇热易被破坏。FD技术是处理大蒜的一种效果较好的方法，能够较大程度地保留大蒜中的有效成分。
其他蔬菜：FD技术已广泛应用于花菜、西红柿、胡萝卜、大葱、南瓜和各种青菜等冻干加工，这些冻干蔬菜可以应用于蔬菜沙拉、蔬菜汤、方便食品配菜等。
方便食品领域

FD汤块：FD汤块是将鲜汤通过FD技术制成的一种方便汤块，食用时只需加入适量的热水，即可得到营养丰富的美味鲜汤。FD汤块中含有蔬菜、鸡蛋、瘦肉、粉丝等，比方便面的营养丰富多了，适合作为早餐、午餐或晚餐的配餐。
FD方便面：FD方便面采用FD技术对面条进行脱水干燥，既避免了因为油炸而带来的对营养的破坏和损失，又保留了面条的原汁原味，是一种绿色食品。
综上所述，FD蔬菜冻干技术在食品加工、农业深加工、特定蔬菜应用以及方便食品领域都有着广泛的应用前景。随着消费者对高品质、便捷、营养丰富的食品需求的不断增加，FD蔬菜冻干技术的应用将会更加广泛和深入。

上一篇：FD冻干技术在哪些领域应用广泛？
下一篇：如何优化鲜花冻干工艺参数？

备案号：粤ICP备11010883号| 公安机关备案号：44040202000312| 版权问题及信息删除： 0756-2183610 QQ：

以上信息由企业自行提供，信息内容的真实性、准确性和合法性由相关企业负责，易展仪表展览网对此不承担任何保证责任。