乳酸是一种常见的重要有机酸，可广泛应用于食品、制药、纺织、制革以及农业中。乳酸具有柔和酸味、品性温和且稳定，其产品主要表现形式为酸味剂、防腐剂、调味剂、植物生长调节剂、生物降解材料和手**物等。
乳酸有两种光学异构体，分为L型和D型，其中L型天然存在于人体之中，人体可以代谢吸收。
本文参考GB2023-2003，采用高效液相色谱法，选用手性色谱柱MCI GEL CRS10W对D,L异构体进行测定。
分析条件：
色谱柱：MCI GEL CRS10W (4.6 mmI.D.×50mm，3μm)
流动相：2mM CuSO4
流速：0.5 mL/min
柱温：30℃
进样体积：20μL
检测器：UV 254 nm
分析谱图
结果分析
编号
保留时间(min)
面积
拖尾因子
理论踏板
分离度
1
11.511
621329
1.290
5008
--
2
14.631
620382
1.318
5154
4.258