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水果茶冻干机技术发展

一种通过水果冻干机设备加工生产的潮流新品冻干水果茶市场，具有原果香味道，经过组合酸酸甜甜，口感丝滑美味，而且利用水果茶冻干技术加工处理，保存原有水果的营养成分、维生素等物质基本不变，同时保持各种水果的色、香、味等基本不变，所以深受消费者喜欢。为此介绍水果茶冻干方法帮助更好的认知冻干水果茶。

通过选择各种新鲜的水果进行组合匹配确定，比如冻干百香果茶、冻干柠檬茶、冻干小青柑茶等为主题进行组合选果，然后清洗沥干，根据设计要求对水果进行切片或者切粒，厚度或颗粒不超过1cm，然后装盘转入水果冻干机设备系统进行-40℃左右低温速冻成固态，预冻结束后冻干机自动运行一次干燥和解析干燥，把水果茶的水分不经液态直接升华成气体除去，得到含水5%以内的冻干水果茶，因为水果冻干机在冻干水果茶过程中一直在低温和真空状态下运行，减少氧化反应破坏，减少酶解和化学反应，低温下热敏性物质得到保护，以及营养成分基本得到保留，同时水果茶的颜色、形状和味道得到保护。

水果冻干机设备可选择接触式和辐射式冻干机，根据产品特性和冻干物料品质要求选择。水果真空冷冻干燥机的制冷机组、真空泵组、循环机组、电控配件等需要选用进口品牌，确保设备系统稳定，水果冻干机具有制冷能力强、高真空、干燥效率快和好，一键启动自动化运行，具有远程操作和监控功能，满足GMP认证要求，满足工业化生产。

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