数据记录仪在欧美食品业的应用实例
FOOD INDUSTRIES PART
食品业
数据记录仪监测食品制造加工 ，纽约塔日镇的克拉夫特食品厂在加工技术部使用几个数据记录仪.克拉夫特食品厂研究负责人罗伯特奥托梅尔在不同的食品加工车间使用数据记录仪
用来检测储存区域的温度和湿度,特别是需要摆放干燥产品的区域.
用来测试检测马达电流的各种变化情况,比如当产品变得更加粘稠时会导致马达汲取更多的电流这样加工食品的马达会变得负荷超载.连接在各种传感器上记录食品的加工压力,电流量,及密度.在烤制食品时监控炉温.所有的记录信息使得技术加工部能做到*高质量的有效方法控制.数据记录仪监测食品制造加工，一家众所周知的食品加工厂(应其要求隐名)在他们的加工技术部使用几个数据记录仪.
该公司的研发负责人员之一就是在他们的几间食品加工车间使用数据记录仪
用来检测储存区域的温度和湿度,特别是干燥食品置放区域，用来检测马达电流的各种变化情况,比如当产品变得更加粘稠时会导致马达汲取更多的电流这样加工食品的马达负荷超载.连接于各种传感器来记录加工过程中的电压,电流,及食品的密度. 在烤制食品时监控炉温.所有的记录信息使得技术加工部做到*高质量的有效方法控制.
休斯顿得克萨斯的一家烘烤食品公司用数据记录仪新隔温盒置放在链条炉内进行监控.各种不同的面包被放在烤架上,然后通过链炉烤制加工.
苏格兰烘烤食品厂的PAT
KELLY的总工程师用记录仪测试冷点,侧边热点以及快速加热问题.如果炉内存在冷点温度,面包就会变得塌扁.侧边热温问题指的是在炉子两边的温度的差异问题,它会导致面包在烤制时一边比另一边更黑.快速加热就是被烘烤的面包从一种物质转换变成另种物质.在此过程中,当工作人员站在炉子的一头控制机器,炉内就置放空烤架.因为没有面包在吸热,所以炉内的温度会升高,这样就可以让面包在快速加热的时间段颜色变得更深. 使用记录仪放在隔温盒里,热电偶置放在盒外,灵巧的记录仪就能够用来测试并分析这些问题. 西部水果运输部斯波肯伯林顿的北铁路中心公司的一个部门,WA是在美国范围内通过火车运输水果,蔬菜和肉类产品.
数据记录仪就是*好的应用产品,因为每辆火车需要至少有6个温度测试点来进行监控.这就可以让用户在运输过程中打印出所运产品所处的具体环境情况.销售产品时包括电热调节器的温度探头.
记录仪深入鱼类市场
*近,记录仪公司的技术部透露说，记录仪已深入到渔场,鱼类加工厂,以及运输鱼类产品的市场.在渔场,对于鱼适存的水温度是至关重要的.记录仪就可用来测试农场周围各种渔池的水温度.一台带有防水温度探头的记录仪可以监测几个水池温度.将记录仪当地鱼类加工工厂的管道内进行检测.当冷藏鱼与水混在一起时,密封的记录仪可记录管内的温度.且也更适用于测试管壁外的具体温度.当鱼产品在运往港口的时候,记录仪来追踪装运船内货物的温度情况.现在在运输时,有些客户对货物运输中的温度都有具体的要求,特别是出口到日本的货物.
记录仪用在监测鸡肉食品加工厂冷藏箱的温度
在ShelbyvilleTennessee的Tyson食品厂,记录仪用来监测冷冻箱的温度.加工技术推进的ROBERT BRUMMETT先生告诉我说,通过使用数据记录仪能把握冷藏箱的温度,也能在产品受到影响之前解决问题.货物就不需要从一个冷藏箱转到另个冷藏处进行冷藏,这就大大提高了工作的效率.
冷藏箱,也称为冷藏器,被杀好掏了内脏的鸡被置放在有水的的箱内.冷藏箱内的水用来冷却宰杀好的家禽体温,烫水槽也是需要进行监测的(在掏出家禽内脏之前用来去除家禽毛羽之用),有记录仪在监测温度,就可以在不过份**畜体的前提下,将水温调到合适的程度烫去家禽的毛羽.
Tyson食品厂也正在着力于使用收集的数据来发现货物尺寸及冷藏箱温度的相互联系.根据此信息,他们可以设置限制箱内的温度以控制货物保持在出冷藏箱的所需温度.通过控制微生物菌体的增长才能更加**的冷藏鸡肉,脖子,和鸡爪.这样才能有效的保证整个运箱货物的**并延长货物的保质期限.
ROBERT也告诉我他已开始在运货之前,使用记录仪监测装有货物的冷藏箱的温度.
记录仪检测食品冷藏以及冷藏区域
在FL 梅尔斯的H.J 贺力兹公司使用温度记录仪检测螺旋冷冻机的温度.当地的BAGELBITES生产商(在上方带有奶油及肉的小圈百吉饼)该厂的产品质量监督促人员威克特黑伯特说,记录仪帮助他保证了冷藏器的温度冷藏食品一直保持在*佳的温度.他也使用记录仪检测储存仓库内的温度及湿度.记录仪可以让他观察到HVAC的情况,在全天候可随时打印出仓库的现场情况,以便他们能及时的采用相应的设备来解决问题.威克特现正在考虑将记录仪与远程温度的探头并用, 因为它们需放入在螺旋冷冻机内,所以可把探头插入食物的一边进行监测.这就足可使他检查到所需的关键温度值.
在欧克兰加利福尼亚的俄斯格兰的制饼商人瓦特达特卡沃就是利用多功能的记录仪进行远程网络监测在产品制作过程中不同步骤呈现的温度情况.记录仪具有报警模式,如果出现报警情况,记录仪就会拔出各种报警数字以示警报信号.REALTIME监测器用来读取实时读数.TALKBACK是当操作人员不在现场的情况下自动追回所需数据之用.
数据记录仪监测苹果运输
ENZA国际运输公司负责从新��兰的南太平洋那儿出口市场上所有的苹果及梨子.用在奥克兰的数据记录仪系统,新西兰*近给ENAZ运输公司提供大批量的数据记录仪.其中有些产品适于与EH-020A外接感应器配用,而有些记录仪又适合与特制的ET-4感应器相配用,在从纳皮尔到欧洲&美国主要港口的长途海运船上,感应器就插在苹果内.来自AXIOM的阿兰加福说,”ENZA 对苹果的托运有特别的温度要求大都在-0.50C至+0.50C之间,需保持超过85% 相对湿度.在进一步的研究后,ENZA运输公司策划出何时苹果在这种温度下得到的冷藏温度,其实就等于苹果的自然成熟过程仍在持续当中,当产品到达客户手上时,水果就好似刚从果园摘下来一样新鲜.标准的冷藏容器并不能**的记录下其情况.由于这个高效益的助手.在船只上单独的记录仪系统使ENZA运输公司可向世界各地市场的货物长途运输记录下一目了然的情况.
在新泽西的禄克冷冻储藏公司的福兰克禄克使用SRP008来监测在USDA实施水果冷处理运输时的温度.所有水果运输必须在某个特定温度下的特定时间可杀死所有的昆虫.他就用我们的多通道记录仪监测他的冷藏室.
在华盛顿伯林翰的纳西汉伯的BB肉及香肠制品厂,在烟熏房加工后及在进一步加工之前,使用记录仪监测肉类食品降低温度的状况.
数据记录仪在欧美食品业的应用实例