红外测温仪是通过光学系统汇聚其视场内的目标红外辐射能量和视场的大小由测温仪的光学零件及其位置确定。红外能量聚焦在光电探测器上并转变为相应的电信号。该信号经过放大器和信号处理电路，并按照仪器内疗的算法和目标发射率校正后转变为被测目标的温度值。红外测温仪主要是由光学系统、光电探测器、信号放大器及信号处理、显示输出构成。