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描述3M测试片的判读方法

3M测试片的判读方法：

①菌落总数测试片内，含有一种红色指示染剂，可以使菌落呈现红色便于计数，计算所有红色菌落，不论大小及颜色深浅。

②3M测试片菌落计数的适宜计数范围是25~250。

③测试片的计数面积约为20cm2。每一个黄色方框的面积是1cm2。当菌落总数超过250个时，为了估计菌落数，可以选择其中一个或几个有代表性的小方框（1cm2）。计算平均菌落数，然后再乘以20可得到测试片上的菌落数。

④当测试片上的菌落太多而无法进行计数时，记录为“TNTC”。

⑤有很高数量的菌落，使整个生长区域变成粉色，或仅仅在生长边缘区域观察到单个菌落，记录为“TNTC”。

⑥有很高的菌落数量，并且有时菌落会出现分布不均匀的情况，记录为“TNTC”。

⑦可以看到直径较大的菌落，并且可以计数，但是仔细观察时，会发现非常密集非常细小的菌落分布在计数区域内，此时记录为“TNTC”。

⑧很少数量的菌种，会将测试片上的培养基液化，在计数区域内出现一个粉红色的液化区，此时不要记录液化区内的红点，应选择没有被液化区域内的菌落进行计数，选取没有液化部分的几个有代表性的小方格（1cm2）。计算平均菌落数，然后乘以20。得到结果。

⑨注意和样品残渣颗粒进行区。有些样品中会含有一些红色的残渣颗粒，菌落应该是红色规则的圆形，而颗粒的形状是不规则的。如果样品以红色颗粒为主（比如辣椒粉），这类样品的菌落总数检测，不宜采用3M菌落总数测试片。

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