均质机的工作原理和作用

      在日常生活中，可能很多人都没有见过均质机。但是在食品、生物、化工等行业内都是很常见的生产设备，在生产过程中起到非常重要的作用。对于工厂生产方来说，根据机器的工作原理和作用选择适合自己的设备。

 均质机是由高压泵和均质阀组成，其主要结构包括产生高压驱动力的活塞泵、质阀、底座等辅助装置。其中活塞泵一般有3到7个，多个活塞连续工作可以保证能够提供稳定的驱动力。机器在工作时，会在低压状态下把加热到55~80℃的乳吸到机器中，从入管口进入各个泵腔，进水口处的过滤塞会防止异物进入。然后在较高的均质压力下，液态物料会快速通过狭窄的均质阀缝使脂肪球破碎。

 均质效应是由三个因素的协同作用产生的，具体如下：

 1、在脂肪球高速撞击均质阀芯时会受到较大的冲击力，造成部分润滑脂球破裂；

 2、乳液在高速通过均质阀的狭缝会对脂肪球产生较大的剪切力，使部分脂肪球破碎；

 3、当乳液以200~300m/s的高速离开均质阀时，压力突然下降会使料液中的溶解气体分离形成气泡，产生空化现象。脂肪球会受到这么大的冲击力，大部分的脂肪球基本上已经破碎了。

 作用：

 1、机器主要用于生物技术领域的组织分散、医学领域的样品制备、食品行业的酶处理以及食品中农药、兽药残留的检测，以及制药、化妆品和油漆工业等

 2、机器采用的是不锈钢系统，能够有效分离样品表面和内里微生物的均一的样品。把样品装在一次性无菌均质袋中，可以在不与机器接触的情况下，达到快速、准确、可重复性的要求。

 一般来说，在进入21世纪之后均质机已经应用到日常生活生产的方方面面。虽然很多人并不会直接接触到，但是多了解其工作原理、明确生产用途，则更有利于厂家选择合适的机器，以此提高生产效率。现在生产该机器的厂家有很多，比如深圳市哈赛科技有限公司。‍