当今社会，水果打蜡越来越受到了果商的青睐。人工给水果打蜡，主要目的是保鲜、防腐。一般应季水果和当地水果不会使用食用蜡，而反季水果和进口水果因为需要长期储存和长途运输，其表面大多会利用食用蜡保鲜。
给水果打蜡是国际上允许的保鲜方法，在美国、日本、欧洲等发达国家和地区，对水果打蜡有成熟的工艺流程和法规。食用蜡是动植物天然蜡的提取物，水果本身也会自然形成这种物质，它的**性是经过评估的，因此鲜果表皮使用食用蜡从理论上讲是**的。水果打蜡主要是为了好卖，以橘子为例，刚采摘下树的橘子表面都有灰尘，一般果农会通过机器先清洗后再打蜡，这样水果卖相好，卖价也高。很多水果都会打蜡。如柑橘、橙子、板栗等。据了解，一些较大规模的柑橘加工企业都有一种叫“水果清洗打蜡机”的设备，在对橘子筛选完成后，会自动清洁、**、打蜡并烘干。
一般一台水果清洗打蜡机都是由以下6个部分组成。
1、上线提升机
负责果品上线缓冲、匀果提升输送、并将水果适当翻转以便人工分拣出损毁的水果。
2、清洗机
负责水果多重柔性清洗、低温干燥脱水、柔性涂蜡匀蜡等功能。
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3、干燥机
负责水果涂蜡后低温干燥、蜡品固化。
4、分级机
负责将水果按大小分级。
5、控制系统
负责全线机电设备的协调动作、**保护等。
综上，在**个部分干燥机这个环节，既需要清洗又需要涂蜡，而这些液体都需要储液罐的，我们需要检测何时清洗剂和涂蜡剂用完了，如果在机器开动时，涂蜡剂用完了，但机器还在持续运转，不仅容易发生设备故障还浪费了一定人力物力。这里，建议采用英国SST产的液位开关，可以任意监控液位的*高液位和*低液位，采用红外原理，小巧紧凑还灵敏度高。经济型、工业型等不同类型都能够提供，也支持定制以下就是产自SST的工业级液位开关的特点：
型号：LLC工业级
封装：聚砜或透明尼龙
螺纹：M12x1、1/2”SAE、1/4”NPT
耐温：-40~125℃
逻辑：空气中输高电平或低
供电：可达30V
电路：N型、P型、N&P类型