健身补蛋白男女有区别食品商务网 2007-01-30 00:00:00.0 近日，在美国乳品出口协会和中体倍力健身俱乐部联合举办的乳清蛋白与健身专题讲座上，有名健身专家嵇思达指出，有氧运动后，除了正常饮食外还需要及时补充高质量蛋白质。 这是因为没有一种蛋白质是100％被利用的，高质量蛋白也仅能利用约70％，更别提普通食物中含有的蛋白质了，有些食物中的蛋白质可能仅吸收40％。因此对于经常从事健身的爱好者还需要额外补充蛋白质。这有助于强化运动效果，加快肌肉恢复，延缓运动所造成的疲劳感。
从新鲜牛奶中提炼出来的乳清蛋白可以说是*好的蛋白质来源，美国乳品出口协会副总裁麦特先生介绍，在美国，很多健身爱好者都喜欢食用乳清蛋白，尤其是女性。因为其吸收率比大豆蛋白、全蛋、牛奶、牛肉都高，必需氨基酸**而均衡，且富含钙质、维生素和矿物质，有助于减少运动期间发生骨折的几率，而且更有利于控制体重。
嵇思达说，为了保证健身效果，*有效的方法是每天运动后额外补充2～3次乳清蛋白。由于个人对蛋白质的需求因性别、活动量、锻炼目标等因素而不同，比如侧重于长肌肉、运动量较大的男士*好在运动后半小时内食用，一次15～20克；而对于青睐减脂、瘦身的女士来说，可以在运动后1小时内食用，一次10～15克。