《金匮要略》曾经指出：“凡饮食滋味以养于生，食之有妨，反能为害。若得宜则益体，害则成疾，以此致危。”说明已认识到了饮食与人体健康之间存在着宜与忌、利与害的辩证关系。因而，辩饮食之宜忌是食养的原则之一。一般来说，体质偏热者。进食宜凉而忌温；体质偏寒者，进食宜温而忌凉；平体之人，宜进平衡饮食而忌偏。
一、强肾植物：黄秋葵
要说蔬菜的功效。现在*有名的要数黄秋葵。它开黄色的花朵，果实有点像辣椒，用油炒，特别是炒鸡蛋，很好吃，这种蔬菜不太常见，但*近声誉鹊起，为什么？经科学家研究，黄秋葵强肾健体的功效，在蔬菜中非同一般。
二、预防感冒：莴笋与菜花
菜花含的维生素C比大白菜、黄豆芽菜要高3-4倍，比柑橘要高2倍。中医素来有“白色入肺”之说，洁白的菜花是适时保健蔬菜，不但能预防感冒等呼吸道**，还是非常好的血管清理剂。
三、脸上不长痘痘：生菜和苦瓜
生菜富含维生素、微量元素，含水量是蔬菜中的佼佼者，多吃有助于皮肤补水，对因胃肠功能不好引起的**也有一定辅助**作用。苦瓜富含粗纤维和维生素C、钙、铁等营养素，它含有**作用的活性蛋白质，不但能够增加**细胞的活性，还能**体内**，帮助**。
四、避免消化**：韭菜和香菜
韭菜富含胡萝卜素、蛋白质、硫化物和膳食粗纤维。常食用韭菜，可以起到消食导滞、除积健脾、促进食欲的作用。香菜香味独特，具有刺激食欲、增进消化等功能。中医认为，香菜有温中健胃的作用，适当吃点香菜可以缓解胃部疼痛、消化**等症状。
五、防止上火：菠菜和番茄
菠菜中丰富的核黄素是有效预防口角溃疡、唇炎、舌炎以及皮炎的重要营养素。番茄有****、生津止渴等作用，用于**口干舌燥、食欲不振、胃热口苦、牙龈出血、口疮口苦等。
六、深绿色、棕红色蔬菜天天吃
秋天干燥所以要多吃绿色叶菜，因为维生素含量高，多吃有好处。一个成年人，每天*少得吃一斤蔬菜。菠菜青菜、芹菜、茼篙、苋菜、胡萝卜等深色蔬菜，它们和棕红色蔬菜一样，不仅维生素含量多，胡萝卜素含量更高。而胡萝卜素是人体一宝，中医为人它可补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，**消化**、咳嗽、夜盲症等有较好的疗效，所以被大家称为“东方小人参”。用油炒熟后吃，在人体内可转化为维生素A，可提高机体**力，简介消灭癌细胞。特别提醒的是辣椒等辛辣食物，要少吃。
七、藕是东方蔬菜**，抗衰老
秋天可吃点莲藕，“藕是东方蔬菜**，富含多酚类物质，可以提高**力，还可抗衰老”。另外，把藕加工至熟后，其性由凉变温，虽然失去消淤清热的性能，却变为对脾胃有益，有养胃滋阴、益血、止泻的功效。
从中医节能看，中秋是气候转换分界点。一过中秋，天气明显转凉，早晚温差大，人体新陈代谢减缓，容易感冒咳嗽。除上呼吸道毛病外，有些人会皮肤干燥，或腹泻、**等肠胃功能的失调，因此，常吃以上七大养生绿色蔬菜会让你更健康。