新款食品冻干机与传统冻干食品设备区别！随着冻干机制造技术不断提高，以及消费升级，人们对产品品质的要求，我国国内冻干食品设备按工作方式划分，主要分为冷库预冻型和搁板预冻型。
下面小编整理下两者主要区别：
传统的食品冻干机是低温冷库+真空干燥箱体的组合，严格要求来说，真空冷冻干燥（冻干）是一体的。而这种冷库型食品冻干机将预冻阶段和干燥阶段分开，产品现在低温库里面冷冻，然后通过人工再转移到真空干燥箱里面，直接在常温下进行辐射加热，其控温范围常温~120℃，使得产品脱水干燥。
优点：设备造价成本低；
缺点：冷库管理维护繁杂、人工接触增加污染风险（例如这次的新冠肺炎）、冻干品相和品质差，设备性能决定只适合加工附加值低、低端的食品。
冻干机设备*开始是用于生物制药领域，我们称为制药冻干机。一体式设计，搁板可以控温制冷，药液前处理配置好后，直接置于冻干仓内进行预冻和干燥，过程无需人工干预，直接等待冻干程序运行结束即可。
新型食品冻干机采用制药型冻干机的制造技术，为了减低设备制造成本，食品型冻干机筒体则采用圆舱型，搁板控温范围：-50℃~ 80℃。其工作方式跟制药型冻干机的一样，原位冻干功能。
优点：设备性能稳定、使用寿命长、冻干品质优越、冻干应用范围更广；
缺点：设备造价设备比冷库型的高（但是综合后期冷库型的建库、设备安装，其成本相差无异；
注意：很多冷库型冻干机厂家只报真空干燥箱价格，无提及冷库及后期安装费用）
