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冻干蓝莓干与烘干蓝莓的区别

发布时间：2021-12-20

冻干蓝莓干与烘干蓝莓的区别，水果冻干机设备！热风烘干处理经过长时间的高温处理，对蓝莓的质构破坏程度较大，结构紧密，这种结构也影响到产品的硬度和咀嚼性，从而大大降低了产品的品质。

蓝莓冻干技术燥是指通过食品冻干机设备将新鲜蓝莓低温冻结到共晶点温度以下，在真空状态下，通过升华除去蓝莓中水分的一种干燥方法。

而冻干蓝莓很好地保持了蓝莓的色、香、味，而且色泽亮丽，口感酥脆，具有浓郁的蓝莓风味，酸甜可口，既可作为成品食用，又可复水后进一步加工，因此冻干蓝莓有着广阔的市场前景。

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冻干蓝莓干与烘干 蓝莓的区别

冻干蓝莓干与烘干蓝莓的区别