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虫草冻干加工流程和工艺技术

发布时间：2023-06-25

虫草，又称冬虫夏草，是一种珍贵的中药材。含有丰富的虫草素和虫草酸，具有**、抗氧化和抗肿瘤等药理作用。通过虫草冻干机处理加工，虫草的药用成分可以得到有效的保留，从而增强其药效和疗效。然而，虫草的生长环境，采摘困难，使得其价格昂贵且供不应求。为了更好地保留虫草的药用成分、体形、颜色等基本必变，同时延长其保存期限，虫草冻干技术应运而生。

虫草冻干机是一种专门用于虫草冻干的设备。它通过制冷温度，控制升华温度和真空度，将虫草中的水分通过升华方式进行干燥脱水，从而达到冻干的效果。虫草冻干机的虫草冻干工艺技术包括以下几个关键步骤：

1）挑选新鲜虫草：挑选无损伤，无腐烂，无污染的新鲜上等虫草；

2）清洗虫草：虫草需要经过清洗，去除泥土和杂质。清洗过程中要注意轻柔，以免损坏虫草的形态；

3）虫草装盘：清洗后的虫草进行沥水后，整齐摆放在物料盘上，不超过物料盘高度；

4）虫草冷冻干燥处理：虫草冻干机会根据预设的预冻温度，升华干燥温度，真空度和运行时间等冻干工艺技术数据进行自动运行工作，将虫草中的水分逐渐蒸发掉。这个过程需要一定的时间，通常需要几天到几周不等。

5）将冻干的虫草进行包装和储存：冻干后的虫草可以进行密封包装，以便更好地保存和运输。同时，储存环境也需要注意，避免阳光直射和潮湿。

虫草冻干工艺技术的需要使得虫草的药用成分得以完整地保留下来，同时不变形，不变色的效果。虫草冻干工艺技术是需要控预冻制冷冻温度、降温速率和冷冻时间，控制一次干燥隔板升华温度，升温速率，真空度，物料制品温度和干燥时间，以及解析干燥的隔板温度、升温速率，制品温度和真空值的控制，箱体湿度控制等冻干数据。虫草冻干工艺技术需要选用品质高，稳定性好，能精准稳定控制的虫草冻干机设备。相比于传统的晾晒和烘干方法，虫草冻干技术更好的保存虫草的活性营养物质，保持原有的形状和颜色不变，不会造成收缩，干瘪，变黑等现象。此外，冻干后的虫草在储存和运输过程中也更加方便。

虫草冻干机的虫草冻干工艺技术可以有效的保存虫草活性物质、保持原有的体形和颜色不变。随着人们对健康的追求和中医药的普及，虫草的需求将会不断增加。虫草冻干技术的发展将有助于提高虫草的产量和质量，满足市场需求。虫草冻干机的虫草冻干工艺技术是一项重要的技术**。它通过控制温度、真空和湿度，实现虫草的冻干，保留了虫草的药用成分和品质。随着虫草需求的增加，虫草冻干技术将会发挥越来越重要的作用，推动虫草产业的发展。

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