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牛初乳益生菌冻干粉的冻干原理

发布时间：2023-07-05

牛初乳益生菌冻干粉具有调理人体肠胃功能和增加**的作用，已成为目前热门的益生菌功能食品。牛初乳益生菌冻干粉是需要经过牛初乳益生菌冷冻干燥机设备，按特定的冻干工艺程序处理而成，保存原有牛初乳和益生菌的营养和活性物质不变。以下作牛初乳益生菌冻干机设备的技术介绍。

牛初乳益生菌冻干机设备是一款精密的接触式冷冻干燥机，由冻干仓、制冷系统、真空系统、循环系统、液压系统、CIP清洗系统、电控系统等组成。主要的技术参数有：

1、隔板控温范围：-55~+80℃；

2、隔板平整度：≤±0.5mm/m；

3、冷阱极限温度：-75℃；

4、极限真空：1PA;

5、隔板降温速率20~-40℃：≤60min;

6、真空泄漏率：≤5×10-2 mbar•lit/sec；

7、箱体、隔板、冷凝器材质：SUS 316L或SUS 304；

8、前后箱隔离：中隔阀；

9、电控系统：PLC控制系统；

牛初乳益生菌冻干机设备系统功能有：

1、冻干工艺程序设定和修改；

2、冻干数据记录、存储、追踪；

3、升温速率控制，真空调节控制；

4、终点判断，压力升测试；

5、CIP在线清洗功能；

6、冻干保护，电机保护、连锁保护等功能；

7、远程操作和监控等功能。

牛初乳益生菌冻干机设备的技术和配置需要满足冻干工艺的要求，满足GMP要求和工业化生产要求等，同时满足用于益生菌冻干、牛初乳冻干、驼奶冻干、菌种冻干等冷冻干燥使用。

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