全自动食品冻干机是一种用于食品冻干的设备，其工作原理主要是通过冷冻和真空干燥技术，将食品中的水分去除，从而保存食品的色、香、味、营养成分和原有的物料外观。同时，冻干食品复水性良好，不含任何添加剂，可以在常温下保存较长时间，因此越来越受到人们的欢迎。
食品冻干机的组成结构主要由干燥仓、真空系统、加热系统、水汽凝结器（冷阱）、控制系统等五部分组成。其中，干燥仓采用204不锈钢制造，箱体选用圆舱形结构，满足食品**需求，便于清洗以保卫生和防腐。
市场上的食品冻干机根据物料热交换方式的不同，主要有两种类型：接触式冻干机和辐射式冻干机。不过需要注意的是，无论哪种类型的冻干机，在处理食品时，都需要先将食品进行预冻结晶，然后通过导轨转运至物料仓体进行干燥处理。
总的来说，全自动食品冻干机是一种高效的设备，能够有效地保存食品的原有品质和营养成分，同时也为食品的储存和运输提供了便利。
