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农药残留速测仪解析

摘要：农药的发明和用于大大提高了粮食的产量，而有机磷农药是我国现阶段用于量*大的农药，推动了农业的发展。然而由于过量和不当用于，农药残留及其污染物引起的农业环境及食品**问题越来越受到人们的重视。因此对有机磷农药残留的检查成为一项十分重要的工作。控制农药残留对人体的危害，*为有效的方法之一是加强对食品中农药残留检查的力度，需要研发农药残留速测仪。

*初农药残留检查技术**于化学法、比色法和生物测定法，检查方法缺乏专一性，灵敏度也不高。20世纪60年代气相色谱应用于农药和**残留分析，大大提高了农药和**残留量的检查水平。20世纪80年代以来，高效液相色谱法开始广泛应用于对热不稳定和离子型农药及其代谢物的分析。色谱法虽然定量准确、灵敏度高，但所需要的设备昂贵，需要专业人员操作，且分析时间长，不利于现场监测。

近年来，讲电化学生物传感器应用于农药残留的监测已引起了人们的广泛关注，相比传统的高效液相、气相色谱以及其他实验室检查方法，电化学生物传感器具有检查速度快、容易操作，价格低廉、灵敏度高等优点；并且经过微型化改造的、用生物传感器制作的农药残留检查仪容易携带，便于在户外进行实地检查。

在汉举行的国务院学位委员会食品科学与工程学科评议组暨学位培养标准研讨会上，公布了华中农大食品科学院副教授刘晓宇发明的农药残留快速检查新技术，该技术**对7种有机磷农药的化学发光条件进行了系统研究和优化，建立了上述农药的化学发光检查方法，所建立的化学发光快速检查新技术检出限均符合国家标准要求，具有可重复用于，特异性强，适用于现场检查等特点。

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