降落值测定仪方法原理 ；
降落值测定仪是按照伯格哈格－－坦恩降落数值法对谷物中α—淀粉酶活性指标进行测定的。 面粉、粗粒粉和全麦粉的悬浮液在沸水浴中被迅速糊化，因糊化物中α—淀粉酶活性的不同而使其中的淀粉不同程度的被液化，液化程度不同，粘度搅拌器在糊化物中降落特定距离所需要的时间不同。因此，降落数值（FN）的高低也就表明了相应的α—淀粉酶活性的差异，降落数值（FN）高表明α—淀粉酶的活性低，反之则表明α—淀粉酶的活性高。 尊敬的揽客：您好！感谢你浏览本公司网站，您所在的是我司的降落值测定仪产品页面，想要了解该产品，温馨提醒您：可以通过留言或电话的方式跟我们取得联系，我们的工作人员定会全心服务。 产品的性能、服务的至善至美是我们公司的经营理念，请广大客户放心选购心仪产品。