脂肪酸值测定仪是一种滴定终点颜色变化为控制依据的自动滴定装置，要用来测定粮食(包括玉米、稻谷)品质判定指标----脂肪酸值的专用设备，同时适用于其他粮食及粮食制品脂肪酸值测定。脂肪酸值测定仪克服了长期以来肉眼观察滴定终点误差较大，测定结果可能性差、不准确的特点；并对脂肪酸值测定的方法进行了改进，使测定终点易于观察、测定结果准确、、可比性高。使用脂肪酸值测定仪的操作人员bi须有的分析操作水平。保证操作过程中溶液配制、移取、使用准确：同时须具备高度的工作责任感和严格负责的工作态度。 脂肪酸值测定仪符合化发展趋势，提高粮食脂肪酸值检测水平，应用了的神经网络技术判断终点，化仪器设置保证实验准确性，可由键盘直接选择“玉米”“稻谷”、“小麦”等测定程序。 便捷的操作界面与完善的程序确保脂肪酸值测定仪的简便使用与性，消除人为误差。 多种实验模式选择保证实验精密度基础上，智能化处理缩短试验时间。
检测结果可按具体行业要求输出，提高实验室管理水平，并对存储的检测结果进行统计分析。