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食品**失信上黑名单 上海建食品**溯源系统

食品**失信上黑名单 上海建食品**溯源系统

 昨天,市食安办副主任顾振华在“上海食药监”官方微博上与百姓共话食品**时透露,上海正建起一套餐馆食品**溯源系统,今年将覆盖全市20%的餐馆。与之配套,上海还将建立食品**信用体系,失信餐馆将上“黑名单”公示。

食品溯源系统,覆盖从农田到餐桌的全过程,包括食品企业信息、产品信息、检验情况、销售情况等。按照食安办透露的“溯源系统覆盖进程表”,本市食品**溯源系统明年将覆盖50%-80%的餐馆,2014年年内有望全覆盖。据悉,目前全市已有500余家餐饮企业加入该溯源系统,集中在中央厨房、集体供餐配送单位以及大型食堂。

市食安办将统一协调食药监、工商等多个部门,整合资源,当各部门陆续试点后,市餐馆食品**追溯系统也将随之建成。所有涉及餐馆的食品将进入统一的数据库,餐馆未来只能在数据库内采购。一旦出现问题,监管部门可及时追溯来源与去向,追回可疑食品,降低损害;并可有依据地采取严厉措施,追究违法责任。

“食品生产经营是一个讲良心的行业,道德信誉是经营者的基本底线。”顾振华透露,在溯源系统基础上,市食安办还将配套建立食品**信用体系。它将涉及企业进货来源、监管信息、抽检结果等,**步覆盖肉类、乳制品、粮食、油、蔬菜等5类产品,明年年底将进一步扩大食品类别。