据悉，此次在生产领域抽检132批次月饼，129批次合格。深圳市琪轩食品有限公司被抽检不合格的伍仁月饼生产日期为今年8月10日，文字商标为“琪轩”。据介绍，标准要求使用脱氢乙酸需≤0.5（g/kg），而该批次产品实测结果为1.4（g/kg），因脱氢乙酸超标而被判定为不合格。据介绍，防腐剂（脱氢乙酸）是被用来抑制食品中微生物的繁殖，以延长食品保质期。脱氢乙酸、防腐剂比例之和不合格表明生产单位未能严格按照标准添加使用。
此外，一家公司生产的雪皮哈密瓜味月饼（广式果蔬类月饼）酸价检验，初检被判定为不合格，凤梨味月饼（广式果蔬类月饼）馅料，初检小于标准规定值。上述两种产品已召回处理，依据法律的规定现正在进行复检中。