据悉，此次抽检涉及广州市场上澳优、贝因美、惠氏、雅士利、维记、香满楼等主要品牌，检验项目包括标签、蛋白质、黄曲霉**、三聚氰胺、反式脂肪酸等。在抽检的572批次产品中，一批次沙湾牛奶饼因菌落总数超标被判定不合格。
据广州市工商局相关负责人介绍，此次抽检，广州市番禺区沙湾牛奶食品厂有限公司生产的"沙湾珍福"牛奶饼不合格项目为菌落总数超标。据了解，菌落总数指标是食品中重要的**卫生指标，表示产品受细菌污染的程度。产品中细菌数量越多越能加速产品腐败变质。而菌落总数超标或将导致腹泻等多种肠胃**。
对此，广州市工商局相关负责人表示，已对检测不合格的食品采取了下架、封存，立案查处等措施，防止不合格食品流入市场。