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某牛奶产品一批次被检出黄曲霉**M1超标140%

某牛奶产品一批次被检出黄曲霉**M1超标140%根据国家质检总局24日公布的公告显示，近期对200种液体乳产品质量的抽查结果涉及***质量问题。本次共抽查了北京、天津、河北、山西、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、上海、江苏、浙江、安徽、福建、江西、山东、河南、湖北、湖南、广东、四川、陕西等21个省、自治区、直辖市128家企业生产的200种液体乳产品。抽查发现有2种产品黄曲霉**M1项目不符合标准的规定。这两种产品分别是福建长富乳品有限公司的长富纯牛奶(精品奶)，黄曲霉**M1(标准值：≤0.5μg/kg/实测值：0.9μg/kg);蒙牛乳业(眉山)有限公司的纯牛奶，黄曲霉**M1(标准值：≤0.5μg/kg/实测值：1.2μg/kg)超标140%。

专家分析超标极有可能因饲料环节发生污染刘文宗教授指出，由于四川盆地天气阴冷多雨，用于喂养奶牛的玉米等精饲料极易因保管不当发生霉变，并产生“黄曲霉**”。而奶牛食用了受污染的精饲料后，其牛奶也受污染，则有可能出现“黄曲霉**”超标的情况。

　　专家说，据他所知黄曲霉**是目前所知毒性*强，致癌性*强的物质。这种物质对动物(包括人体)的肝脏危害很大。长期食用含有低水平黄曲霉**食物的人，其肝脏将受到损害，严重的甚至会导致肝癌。

　专家分析，这一批次牛奶中检出“黄曲霉**”有两种可能。一是发生霉变后，奶厂饲养员知情却抱着侥幸心理，继续给奶牛喂养发霉饲料。另一种可能是，饲养员在不知道饲料已污染的情况下，无意间喂养导致。“但由于该物质在高温下都不会分解，所以*终导致牛奶中还是检出了黄曲霉**。”

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