溴酸盐在国际上被定为2B级的潜在致癌物,它是矿泉水或山泉水等天然水源在经过臭氧**后生成的副产物。在国际上,世界卫生组织和美国环保局所规定的饮水中,溴酸盐*高允许浓度为0.01mg/L。我国矿泉水新标准中该项指标已与国际一致。
某省质监局分析认为,由于今年持续干旱,桶装水生产企业源水减少,加上工艺控制不严,导致部分瓶(桶)装水的菌落总数和大肠菌群超标。在枯水条件下,企业过度使用臭氧**,致使天然水和矿泉水中的溴化物被氧化,导致溴酸盐超标。