目前，我市所有的乳制品企业已经率先建立了电子信息追溯系统，全市乳制品的奶源、生产、运输、流通等各环节均可定位追踪。市食药监局食品生产监管处处长吴娟介绍，为进一步强化对乳制品企业的管理，从源头上把控乳制品的**问题，今年他们将对生产企业开展盲样比对工作。简单来说，市食药监局会提供具有准确数据的样品，乳制品企业在不知情的状况下，利用企业内部的检验设施对样品进行检测，得出数据后与标准数据对比，误差越小的企业说明检测水平越高。与此同时，市食药监局还将集中对生产企业组织约谈，要求企业自查自纠，并联合其他城市开展比对复查。
据悉，我市并没有婴幼儿配方奶粉生产企业，所以市食药监局将着重在婴幼儿配方奶粉的流通环节加强监管。在保证婴幼儿配方奶粉来源合法、质量可靠之外，今年他们还将加强对奶粉的抽检工作，特别是针对微生物含量和添加剂这两项做重点排查。