吴林海教授在报告中指出，我国食用农产品供应充足且与**水平实现新的提升。2012年我国粮食总产量再创历史新高，连续9年增产，实现半个世纪以来的新跨越;主要食用农产品市场供应丰富，满足了国内市场需求。在主要食用农产品中，2012年农业部在国内150个大中城市对蔬菜、畜禽产品、水产品、果品、茶叶5大类产品开展了4次农产品质量**例行监测，检测102个品种，抽样近4万个，监测参数87项，检测结果表明我国食用农产品质量**水平稳中有升。
报告称，进入新世纪以来，我国食品工业每年平均以两位数的速度持续快速发展，产业规模迅速扩大，主要食品产量均有较大幅度增长。大米、小麦、食用油、肉类、啤酒、味精等食品产量已位居****。这不仅有效地保障了我国13亿人口食品供应的数量**，而且在总体上基本满足了人们对食品多样化、营养化等多方面的需求。从加工制造环节食品质量水平来分析，我国食品质量有了新的改善，总体状况良好。
在食品**出口问题上，吴林海教授称，虽然西方媒体对我国出口食品的质量**一直存在巨大的争议，而且语言也相当刻薄。但事实数据显示，2007年上半年之前的若干年间，我国出口食品合格率一直保持在99%以上 .2007年以来的有关数据则再次显示，我国出口食品的合格率始终稳定和保持在99%以上。由于出口食品的质量**可靠，我国食品出口贸易总额由1991 年的79.05亿美元增长到2012年的552.00亿美元，二十一年间增长了将近6倍。进入2000-2012年间的新世纪，除在2009年由于金融危机的影响而出现暂时性下降外，其余年份我国的食品出口贸易均不同程度地增长，对调节全球食品供求关系，满足世界食品市场多样性与改善全球食品**状况等发挥着不可或缺的重要作用。
研究人员认为， "总体稳定，逐步向好"将成为未来一个时期我国食品**风险的基本走势。虽然难以排除未来可能在食品的个别行业、局部性区域出现反弹甚至是较大程度的波动，但如果不发生不可抗拒的大范围的突发性、灾难性事件，我国食品**风险总体状况的这一基本走势恐怕难以改变。——2013年中国食品**发展报告出炉 形势总体稳定