中国经济网记者获悉，本次抽检依据GB 6783《食品添加剂 明胶》、GB 15044《食品添加剂 卡拉胶》、GB 4789.2《食品**国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》等标准要求，对食品添加剂中大肠菌群、透明度、凝冻强度、勃氏粘度、二氧化硫、等离子点、水不溶物、重金属、沙门氏菌等20个项目进行了检验。共抽检食品添加剂样品121批次，覆盖19个生产省份的61家企业。其中：
1、抽检食品添加剂明胶样品83批次，不合格样品数为1批次，样品不合格率为1.2%，检出不合格的检测项目为透明度。
2、抽检食品添加剂卡拉胶样品38批次，不合格样品数为1批次，样品不合格率为2.6%，检出不合格的检测项目为大肠菌群。
不合格产品及其生产企业名单见下表：
不合格产品及其生产企业名单 [食品添加剂（明胶、卡拉胶）]