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深圳菲特立科技有限公司
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五个保存食物的小妙招
原标题:五个保存食物的小妙招
以蔬菜生长的姿势保存
把蔬菜横放会加速老化***生长,想增加蔬菜的保存期限,*好以蔬菜原本的生长姿态存放,像是红萝卜、芋头沾泥保存为佳;叶菜类*好以直立方式保存;常用的葱因为长度较长,可以折成两段放入切开口的鲜奶纸盒保存,开口处用保鲜膜封起可延长保鲜度。白萝卜保存时不要先清洗,若买到清洗过的,记得要把上端的叶菜摘掉,以免吸收茎部养分;青甜椒直接冷藏容易慢慢软掉,*好用密封保鲜袋保存,或是把塑胶袋打洞,避免水蒸汽凝结在袋中,可以有效保持鲜度。
鸡蛋尖头朝下放
鸡蛋壳有很多小孔以利呼吸,如果把有气室(圆头)朝下放,会影响鸡蛋呼吸,导置鲜度下降,要反过来,把尖头放在下面才更保鲜;而到底鸡蛋要不要进冰箱?进冰箱前要不要清洗?跟你买的是鲜鸡蛋或是洗选蛋有关。新鲜鸡蛋表面天然覆盖着一层抑制细菌的物质,微生物较不易侵入,放在干燥通风的地方保存即可,如果是盒装的洗选蛋,则建议放进冰箱;另外,温度的改变也会让鸡蛋提早变质,冰箱门常开开关关,温度变化比较大,并不适合存放蛋品。
肉类分小块储藏
肉类放入冰箱前,*好先洗净后切块放入冷冻保存,避免大块肉解冻后又放入冰箱。因为冷冻时肉内的水分会形成结晶,一但解冻,细胞组织会渗出大量蛋白质,容易繁衍细菌。
催熟水果小心存放
苹果、香蕉、百香果会散发催熟**,不宜与叶菜类放在一起,但如果想让水果快点熟,就可以放在这些水果旁边,或用报纸包住也是好方法。此外,苹果很适合与马铃薯放在一起,它散发出来的乙烯能使蔬果老化,防止马铃薯发芽。
保鲜膜离食物两公分以上
你家的剩菜都怎么保存?是包上保鲜膜后收入冰箱吗?当心PVC(聚氯乙烯)溶出塑化剂!如果使用PVC材质的保鲜膜包覆油脂类食物,像是肉类、剩菜、起司、火腿,容易让DEHP类塑化剂溶出,林口长庚医院临床毒物科主任林杰梁表示,若非使用不可,建议保鲜膜距离食物至少两公分以上。
关键字:食品存放
深圳菲特立科技
有着全球*高品质的
德国**微生物检测系统
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可完全取代传统微生物实验室的高科技结晶
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由罗马**大学物理研究所,意大利核物理研究院(
INFN
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可应用于食品(
HACCP
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HACCP
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**控制、进出口检验检疫、药品及化妆品、咖啡馆、餐厅、分析实验室和
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且可高效快速检测活菌总数
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大肠菌群
;
大肠杆菌
(
包含所有的导致泻大肠杆菌
O157,O111,O104,O145
等
)
、粪大肠菌群、肠道杆菌科
;
金黄色葡萄球菌
;
绿脓杆菌
;
沙门氏菌
;
李斯特菌
;
肠球菌
;
乳酸杆菌;亚硫酸盐还原梭状芽孢杆菌
;
产气荚膜梭菌
;
霉菌
(
曲霉属**、曲霉菌
);
酵母菌等微生物。
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