产品 资讯
请输入产品名称
噪声分析仪 纺织检测仪器 Toc分析仪 PT-303红外测温仪 转矩测试仪 继电保护试验仪 定氮仪
首页 产品 知识 专题 词条 品牌 资料 展会 成功案例 网上展会
词多 效果好 就选易搜宝！
首页 >>> 公司新闻 >

公司新闻

老三鹿人谈乳品质量及检测 市场劣币驱逐良币

中国乳制品行业没那么悲观，乳业还是很有希望的，长期来看中国得有自己的乳业品牌，而且是强势的品牌。2008年的三聚氰胺事件距今已过去5年了，作为一个国内乳企的负责人，回望中国乳业近5年来的发展，心中感触良多。现在看当时三鹿的倒闭，很大程度上是奶源的纷争所致。
　　合格产品导致**事件
　　乳业与其他行业不同，它对原材料的依赖非常强，乳业*重要的原材料是牛奶，但是如果没有牛的话，从哪里来牛奶?所以要做乳业，首先得解决奶源问题。2008年之前，国内的一些知名企业都不太注重牧场建设，虽然也有自营牧场，但是不多，多数还是靠从散户那里收的奶生产。在正常情况下，不管是三鹿还是伊利，要想培植一片奶区，就得无偿把钱或者牛送给农民，让农民通过养牛产奶来还买牛的钱。当农民把钱还完后，牛就是农民的了，企业再收奶的时候，农民就开始赚钱。一头奶牛的价格在一两万左右，许多农民都买不起牛，一看有人免费送牛，就愿意养牛。国内一些大型的知名乳企当时都是走这种路子。
　　但是到了2006年、2007年的时候，奶源市场出现了混乱。一些乳企一头牛也不养，通过加价收购奶农的牛奶，争夺奶源市场。企业自己的奶源都是一片一片联营的，比方说相邻的两个村有2000户奶农，共养了2000头奶牛，在这两个村之间，会建一个共同的奶站。奶农将牛都牵到奶站来挤奶，之后奶站愿意把奶卖给谁就卖给谁。由于一些企业加价抢夺奶源，导致原来与奶农签好协议的乳企也只有加价，当牛奶的价格超出原有的价值，作假就有利可图了。一些奶贩子从奶农手上收完奶后往奶里兑水，多卖多赚钱。但是兑水以后奶被稀释了，蛋白质含量不合格，于是开始往牛奶里加三聚氰胺，蛋白质含量就合格了。很不幸的是，当时三聚氰胺不是国家牛奶的检测项目，也不是奶粉的检测项目，所以当时检测出来的牛奶和奶粉都是合格的。
　　劣币驱逐良币
　　现在很多乳制品企业对检测意见非常大。检测复杂导致的结果是，企业规模越大越正规，就越不敢出事，企业投入的精力就越大，成本就越高，与一些不按正规检测方式操作的企业相比，这些正规企业的利润偏低。老三鹿人谈乳品质量及检测 市场劣币驱逐良币:可能这家企业卖220元一罐的奶粉，其他企业也卖同样的价格，但这家企业每罐奶粉只有几十元的利润，其他家可能有100多元的利润。这就是竞争，我提的**个观点是由于市场竞争、监管有漏洞，出现了劣币驱逐良币的现象。市场经济把企业全部都赶到市场上，由于监管部门没有建立统一的规则，在市场竞争中，大企业不敢胡来，正规经营的企业利润就会逐年下滑，日子会越来越艰难。而胡来的企业可能在竞争中取得胜利。作为企业来讲，生产是一部分，它还要去销售，销售就面临着市场竞争，碰上胡来的企业，成本这么低，正规企业该怎么办?
　　如果有政策能够限制这种劣币驱逐良币的现象，让正规企业有正规回报，市场情况好了，企业有了利润，就可以维持正常的投入运转，形成良性循环。而现在，奶源不好，企业就向政府要补贴，等建设好了奶源，如果销售不好，仍然没钱投入到奶源的发展中，没钱投奶源就开始收劣质奶，收了劣质奶再卖给消费者，一旦出了事，消费者丧失信心，对企业更加不信任，企业更赚不来钱，更不能正常投入，如此形成恶性循环。
　
 
上一篇：成品油质量抽检将挂钩企业信用
下一篇：中国电信启动2013年仪器仪表集中采购