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发酵罐运用简述
所谓发酵罐,是指一种用来进行微生物发酵的装置。发酵罐可用于研究、分析或生产。有多种在材料、大小和形状上各异的产品。*常用的为全搅拌罐式反应器。
发酵罐主体一般为用不锈钢板制成的主式圆筒,其容积在 1m3 至数百 m3 。在设计和加工中应注意结构严密,合理。能耐受蒸汽**、有一定操作弹性、内部附件尽量减少 ( 避免死角 ) 、物料与能量传递性能强,并可进行一定调节以便于清洗、减少污染,适合于多种产品的生产以及减少能量消耗。在这里,主要以保兴 5BG 系列离位**玻璃发酵罐为例,简述其特征及功能。
系列离位**玻璃发酵罐的罐盖和罐底采用 SUS316L 上等不锈钢,罐体采用耐高温硅硼玻璃,装液系数 70% ,工艺结构先进,操作简单。保兴 5BG 系列离位**玻璃发酵罐的功能主要有:空气流量、罐压、液位自动检测控制;排气 O2 、 CO2 检测;可增加两路补料;可增加电子天平称重系统。罐体主要用来培养发酵各种菌体,密封性要好,罐体当中有搅拌浆,用于发酵过程当中不停的搅拌,底部通气的 Sparger ,用来通入菌体生长所需要的空气或氧气,罐体的顶盘上有控制传感器,*常用的有 pH 电极和 DO 电极,用来监测发酵过程中发酵液 pH 和 DO 的变化控制器,用来显示和控制发酵条件等等。
系列离位**玻璃 发酵罐 广泛用于食品、乳品、佐料、酿造、饮料、化工、制药等行业,发酵作用。本设备具有节能、消声、耐酸、耐碱、耐腐蚀、生产力强,清洗和操作方便等优点。
在使用发酵罐之前,需要先安装和调试。因为有很多原因会让发酵罐处于不佳状态。如:由于长途运输,首先对各连接螺纹进行检查;对搅拌器应作空车试运转检查,待各传动部件运转正常后,方可投产使用;蒸汽连接后,对各接头处检查,如漏气,可旋紧管接头与螺柱,直到不漏为止,方可正常投产使用。
离位**玻璃发酵罐正确的操作方法:
首先,校正 pH 电极和溶氧电极。
其次,罐体**。根据需要将培养基配入罐体,按要求封好后将罐体放入大**锅**( 115 ℃, 30 分钟)。
再次,待罐体冷却后,将其置于发酵台上,安装完好;打开冷却水,打开气泵电源,连接通气管道开始通气,调节进气旋钮使通气量适当;打开发酵罐电源,设置温度、 pH 、搅拌速度等, 640r/min 下开机转动 30min ,设定溶氧电极为 100 。待温度稳定,各项参数都正确后,将预摇好的种子接入,开始发酵计时,并开始记录各种参数。
*后,发酵完毕后清洗罐体和电极,将电极插入有 4M 氯化钾的三角瓶中待用。
在使用发酵罐时,应注意事项:
1 、该设备使用蒸汽压力不得超过核定额工作气压。
2 、进气时应缓慢开启进气阀,直到需用压力为止,冷凝水出口处需装疏水器。
3 、对**阀,可根据用户自已使用蒸汽的压力,自行调整,不许过量使用。
4 、在使用过程中,应经常注意蒸汽压力的变化,对进气阀适时调整。
5 、停止使用后,注意对夹套内放完余水。
*后, 离位**玻璃发酵罐也需要维护保养。具体主要归结两点。**、如进气管与出水管接头漏气,当旋紧接头不解决问题时,应添加或更换填料。**、压力表与**阀应定期检查,如有故障要及时调换或修理。这样才能确保发酵罐的长久**的使用。
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