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SYSTECH顶空分析仪获得安琪酵母/奶酪客户称赞！

关键词：顶空分析仪，残氧仪，酵母奶酪氧含量含氧量二氧化碳 MAP 气调包装保鲜

食品水果果蔬

背景应用

起初这似乎有点奇怪，奶酪需要从微生物保护 - 毕竟，微生物有奶酪制作中发挥了至关重要的作用。然而，尽管有些微生物是“好”和奶酪决策有用，别人是不是可以导致成为被宠坏的奶酪。在一般情况下，没有水分含量高的硬奶酪，是由霉菌容易受到攻击，而潮湿的奶酪，可以通过细菌的影响。一些奶酪的脂肪也很容易氧化，空气中的氧气，它可以使奶酪变馊。

气调包装用于延长硬奶酪的新鲜度的主要气体是二氧化碳。硬奶酪可以打包二氧化碳总的气氛中，而软奶酪的比例通常是20至40％，其余通常是氮气。这种做法与软奶酪的主要原因是，随着时间推移，二氧化碳能溶解在水内的奶酪，这降低了包中的气体量，终导致包装崩溃。氮的存在可以防止崩溃的包装。

是碎或切片奶酪特别好，因为它允许保留空间周围的奶酪时，在其包。这使奶酪'呼吸'，并开发出更多的味道，也使奶酪的各个部分容易分离，一次包是开放的。如果奶酪是真空包装，例如，其中的内容有一定的压缩，这种情况并非如此。气调包装这种方式，不仅提高了产品的保质期，但也有奶酪的风味和外观上的积极的影响。
如果存放在空气中软奶酪通常会持续八天，但三个星期，如果下一个适当的大气二氧化碳和氮混合物。

技术方案：

SYSTECH顶空分析仪是测量酵母和奶酪的氧含量及二氧化碳含量控制的**产品，可采用SYSTECH新一代的GS系列顶空分析仪，大的清晰的LED触摸屏设计，稳定的性能及高精度的传感器，不断迎来客户的掌声和肯定。

SYSTECH仪器一直致力于气体方面的**检测,除了MAP气调包装顶空分析仪以外，SYSTECH顶空分析仪还应用于以下方面：

粉针残氧安瓿瓶残氧药品包装残氧

鱼制品氧气分析新鲜肉类氧气与二氧化碳分析熟制肉品顶空分析

蔬菜色拉快餐食品即食食品

红酒类咖啡豆

更多信息请登陆www.sysnois.com 获取。

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