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河北精品麻核桃技术有限公司
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麻核桃的基本四要素
关于麻核桃的基本四要素,是这样排列的:质,型,纹,个。
把皮质放在**位,是因为我们玩核桃玩得就是色泽的演变过程,并从上色包浆的逐渐变化之中,体会到与日俱增的成就感。并因此获得心理上的莫大满足。那么,我们在购买核桃的时候怎样才能挑选好皮质的核桃呢?
核桃的质地,决定了核桃的分量、声音、色泽等因素。是衡量核桃好坏的*根本因素。早年经多年把玩的老核桃,羊脂白玉那般细润,非常漂亮。这首先取决于核桃本身的质地,如果质地不好的核桃,是永远不会盘出那样形态的。玩核桃,首先是质。
质,决定了核桃的寿命;决定了核桃上色的好坏、快慢。质、包括核桃的硬度、是否圆润、是否细腻、是否成熟、是否做过等等。品种不同,质地不同。同一棵树上,没长熟的核桃质地也是不同的。
按农历节气讲,核桃下树,应在白露过后,阳历的9月中旬前后。核桃下树初期,水分多,抽抽的厉害,那么抓核桃的*佳时间应该在初冬。但商家为了利益,市场上7月份就可以见到新核桃了。没长熟自然有很多。玩核桃讲“三冬两夏”,为什么不讲“两夏三冬”?到这里您也该明白了吧?
阴皮也使核桃的质地变差。阴皮的形成,主要有两种原因:核桃在生长过程中,雨水渗入青果中,附在核上,影响了核桃的正常生长,导致颜色变深。多呈红色。属外因,有的不太严重,可以揉过来,所以有的用双氧泡洗的也不太严重,也能揉过来。还有一种就是病虫害;核桃炭疽病及核桃**性黑斑病等生长期病症导致果实变色。多呈黑色。属内因,对核桃色泽影响很大。这种核桃很难在玩家的手中恢复原色。
还有一个比较普遍的现象:就是商家的“自己加工”。就是简单的用清水泡洗,也会破坏核桃的质地,影响盘玩过程中的上色。一是用水泡洗省时省力,二是用水泡了的核桃,尺寸会变大,尤其是40以上的狮子头,每大1毫米,价格会高出成百上千。长时间的水泡,会不同程度的导致核桃上色速度变慢。另外,很多质地不佳的核桃(比如没熟、阴皮等),商家通过再加工:上色、双氧水泡洗等方法,为了掩盖核桃天然质地的缺陷,,的是为了自己的利润,把次品核桃卖出去。
自然成熟的核桃,在放大镜下看,比较圆润、细腻、有质感。而处理过的核桃粗糙、发干、没有质感,有的甚至有刺激性气味。核桃的质,在很大程度上决定了核桃的色,甚至包括盘50年之后的颜色。也决定了核桃的声音。
为什么楸子的价格比较低廉?不单单是因为其产量相对较高。主要还是楸子的质地较差,密度低,木质不够细腻坚硬,导致声音比较而言明显发糠,即使玩红了的楸子,在30倍放大镜下观察,也没有麻核桃玩出来的细腻、润泽。
核桃的皮色,许多玩家也很注重。本人认为,不管是新核桃还是老核桃,其色泽的决定性因素还是核桃的质地。核桃的“质”决定了“色”。有一个事实:核桃上油后,不同核桃会有各种不同的变化,究其原因还是核桃本身的质地。所以,本人把核桃的色归其质地。
聊一聊与皮质相关的小常识:从4月初的清明到8月初的立秋自始至终风调雨顺,日照时间与养分供应都能到位的话。那么,8月中旬,京津及河北的麻核桃就可以下树了。按常识来说,核桃下树应该在9月初的白露,这没错,但前提是白露下树的通常都是棉核桃。为什么这么说呢?从8月初到9月的白露期间,核桃的皮质与个头不会再有任何变化,变化的只是内部的核桃仁,在这一个月内核桃在树上只生长核桃仁,使其内部越来越饱满。所以说,家核桃要等到9月初才可以下树,因其卖点就是内部的核桃仁。仁儿越大,水分越足,分量就越沉。按斤称着卖的核桃,自然要等一等。反过来说,经营麻核桃的树农也不傻,如果麻核桃9月比8月能多长出几个毫米,那可就是翻几倍的利润。为什么8月就急急可可的打下来卖了呢?就是因为挂在树上也长不了个了嘛。人家是按个头大小卖钱,而不是按重量多少卖钱,其实区别就在这了。 不过,我还是认为麻核桃也等到9月下树的好,起码内部饱满了。份量上也就重了。沉甸甸压手的核桃,哪个玩家又能不喜欢呢?
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