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呕吐**
呕吐**(DON,)是单端孢菌素烯烃中的一种,它通常是由生长在谷类物品(如小麦、玉米、大麦和秣草)霉菌镰红菌素生成的。呕吐**的毒性效应包括:呕吐、不想进食、胃肠炎、腹泻、**抑制和血液病。
研究表明猪对呕吐**很敏感,当呕吐**含量≥1ppm时,它们就拒绝进食。其毒性也会对其他物种产生毒性效应,各种物种对呕吐**的敏感性各不相同。研究表明呕吐**会使已加工食物发生问题,包括使可吃的谷类制品产生臭味、对生面团质量产生负面影响。因此,**测定可能含有呕吐**的食物和食品就现得十分重要。美国FDA(美国食品和药品管理局)已经制定了呕吐**含量的强制标准。
美国食品**管理局已经颁布的呕吐**建议限量如下:
适用对象
限量
物质
人
1 ppm
麦制品(面粉、麸和胚芽)
反刍动物牛肉
饲养的牛和鸡
10 ppm 在<50%的食入量
(全食入量时为5ppm)
所有谷物及其副产品
猪
5 ppm 在<20%的食入量
(全食入量时为1ppm)
所有谷物及其副产品
所有其它动物
5 ppm 在<40%的食入量
(全食入量时为2ppm)
所有谷物及其副产品
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