培养箱如何检测大肠杆菌，以下将由上海旦鼎技术人员为您详细说明：
一、采样方法：
首先应随机抽取**后准备使用的各类食具碗、盘、杯等，用无菌生理盐水湿润大肠菌群检测用纸片后，立即贴于食具内侧表面，30秒后取下，置于无菌塑料袋内。
筷子以5只为一件样品，用毛细吸管吸取无菌生理盐水湿润纸片后，立即将筷子进口端约5cm抹试纸片，每件样品抹拭两张，放入无菌塑料袋内。
二、检验方法与指标：
将已采样的纸片置37℃恒温培养箱中培养16～18h，若纸片保持紫蓝色不变或有红色斑点但斑点周围无黄晕为大肠菌群阴性，在红色斑点周围有黄晕或纸片变黄并在黄色背景上呈现红色斑点或片状红晕为阳性。
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