凯氏定氮消化注意事项，样品消化液必须含有过量的硫酸，以防止氨的损失。
消化时间要掌握好，时间过长会引起氨的损失；消化时间不够，消化不完全也会导致总氮量偏低。
对于高脂肪的物质（脂肪＞10％），所需酸的量要多2～3毫升，消化时间也相应长。
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