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风淋室助奶制品行业质量发展
风淋室助奶制品行业质量发展
,梓成净化小记者有幸参观了某大型奶制品厂,在此与大家一起去探讨一下。
一、中国乳制品行业起步晚,起点低,但发展迅速。特别是改革开放以来,奶类生产量以每年两位数的增长幅度迅速增加,远远高于
1%
的同期世界平均水平。中国乳制品产量和总产值在*近的
10
年内增长了
10
倍以上,已逐渐吸引了世界的眼光,但同时,中国人均奶消费量与发达国家相比,甚至与世界平均水平相比,差距都还十分悬殊。
令人鼓舞的是,政府出台了一系列有利于乳业持续快速发展的政策,中国乳制品行业正面临增长方式的转变,以市场化、法制化、规范化的不破坏资源生态的生产方式,从源头抓起,从整个乳业产业链抓起,以现代的营销观念,迎接新一轮高品质发展周期的到来。
二、奶制品生产车间管理:
A
、进入车间前所有人员必须在更衣间里更换换工作服。他与我们一起换上洁净无尘服,并拉上帽子,穿上鞋套。换好无尘服后,我们打开一道小门,墙上全是电灯一样的“眼”——这是自动
风淋室
,吹去衣服上的各种灰尘。出门后,来到洗手池。墙上依然挂了个洗手示意图。先用洗手液,再在药水里浸泡
30
秒。洗完后,走过有**液的池子,才正式进入食品车间。据介绍控制工人自身新陈代谢物*直接有效的方式为:在生产前换工作鞋、换工作服、戴工作帽
、
佩一次性口罩,工作衣、帽应穿戴整齐,头发不得露在衣帽外面,然后进入风淋室,经过暴风的洗涤后在进入车间,禁止涂口红、化妆、喷香水、涂指甲油、佩戴任何饰品、手表等。
三、为确保生产过程控制,公司建立了一套完善的制度。比如,按照《现场品质控制巡检规程》,每班次必须对厂区内环境、生产场所和设施清洁卫生状况自查。而在关键质量控制点上,公司则通过对加工步骤进行分析,在建立危害分析工作单的基础上,设立了面粉验收和高温热风干燥两个点。“编号
4
,温度
26oC
,湿度
60%
,
记录时间
10
点。”记者发现,在配料车间,温湿度记录都挂在墙上,十分醒目。
“我们的摄像头可以
360
度旋转,还可以收缩,能够放大每个工人的操作动作。”在参观通道,看到生产车间里工人们全副“武装”、穿着只露两只眼睛的“白大褂”穿梭其间,让人仿佛置身于一家现代化的“
GMP
制药厂”。而一排排密密麻麻的摄像头,像一只只眼睛在不停地闪烁。
风淋室助奶制品行业质量发展
由广州梓成净化设备制造有限公司提供
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