日常生活中，食用油很常见，如大豆油，花生油等。但是亚麻籽油人们却不常食用。亚麻籽油分为工业和日常两种用途，一般工业上可用于纺织。我们日常食用的都是脱蜡冷榨亚麻籽油，因为亚麻籽中的蜡对人体是有很大危害的。
脱蜡的亚麻籽油又被成为 有机亚麻油 。亚麻籽是中国重要的经济作物，也是主要的油料作物。亚麻油的主要功效来源于其中的α - 亚麻酸。人*怕的不是生老病死，而是生病受苦，尤其是难以**的癌症。亚麻酸能够抑制癌症的发生和转移。α - 亚麻酸的代谢产物能够减少癌细胞的生成数量，提高人体的**功能，从而有效地抑制癌细胞的扩散。将亚麻油与多种药材一块使用可做成大补汤。如人参能够增强身体的力量，增加身体抵抗力。北芪强化心脏强化肝脏、扩张血管的作用。白术和茯苓能够增强消化能力。当归可促进血液循环、增加新陈代谢。芍药能够舒缓身板和四肢，桂枝可减缓中心环关**及腰酸等症状。将亚麻油与这些药材熬制成汤，可提高身体抵抗力，同时对关节及心脏和消化能力都有很好的效果。
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