本次会议主办方湖南创特科技发展有限公司负责人介绍，食品药品**面临的新形势对分析仪器行业提出了挑战。比如食品中农药残留和兽药残留问题一直是政府和公众非常关注的问题，为了防止对人畜的危害，目前很多国家和地区都将农药残留和兽药残留作为主要的控制项目，列为必检指标，我国就有10种化学农药列为优先检测，近年已公布实施了8个农药多残留检测的国标。此类指标的检测都是依靠检测设备进行判断的，而这些设备和相关检测产品的技术水平和质量好坏，直接影响着老百姓的生命线，因此一直以来学界都把检测设备比喻为物化的法官。
如何当好这个“法官”，需要技术的不断进步与革新。本次会议，来自南京、北京、上海等地的行业主要企业和专家就*新技术进行了信息分享，并通过具体案例的讲解，提高了操作人员仪器分析及样品前处理技术水平和解决实际问题的能力;同时促进相关技术在行业中的推广应用。
根据中国食品工业协会的数据，2012年，我国食品工业总产值突破9万亿元，仅次于石化工业位居**，而农药、化肥、饲料、食品添加剂等与食品**直接相关的产值就超过了1万亿元。目前，我国拥有各级农产品检验检疫站、**控制中心站、产品质检所(站)等监测机构达2.3万多个，食品加工企业达到40多万家。据此推算，我国仅食品**监测领域分析仪器的潜在市场即在7450亿元以上，检测耗材年市场容量超过500亿元。
与会专家介绍，我国仪器仪表行业相当一部分出口产品已具有规模化、产业链完整等优势，在国际市场中有一定竞争力，部分**产品及服务出口也呈上升趋势。不过，整个行业的形势并不乐观，目前国内企业面临国外厂商的激烈竞争，企业自主**、转型升级是产业结构调整和产品结构调整、企业增效的关键。
此次会议展出了采用新技术的分析仪器。湖南创特已落户长沙，将生产色谱仪、光谱仪，填补省内产业空白。