高速冷冻离心机主要是从液体混合五种提炼出需要的成分，根据每中物质的密度不同，经过高速旋转，密度大的液体沉在底层，密度小的液体附在上面，这个月就将液体分层，提炼出我所需要的纯净物，它应于医药、化工等许多领域。
高速冷冻离心机就是利用高速冷冻离心机转子高速旋转产生的强大的离心力，加快液体中颗粒的沉降速度，把样品不同沉降系数和浮力密度的物质离开。
物质在介质中沉淀时还伴有扩散现象，扩散是无条件且**的，物质的颗粒越小扩散的范围就越大；而沉降的是要受到外力的作用面试有条件，物体的质量越大沉降的速度就越快，由于有些颗粒太小很难看到其沉降的过程所以就有了高速冷冻离心机。