花椒水分测定仪的意义与作用

花椒水分测定仪的意义与作用

花椒水分含量是多少？该如何检测呢？

使用上海佳实的花椒水分测定仪进行测量就可以。

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花椒水分测定仪的意义与作用，上海驾佳实解答。

花椒烘干前含水量般在80%左右，烘干后含水量在10%以下，出料比为3.3：1,外人认识中菜是从麻婆豆腐开始的。麻婆豆腐中的重要调味料就是花椒。它是中特有的香料，因而花椒有“中调料”之称。花椒位列调料“十三香”之，为职业厨师和家庭主妇所青睐，尤以川菜中使用为。无论红烧、卤味、小菜、四川泡菜、鸡鸭鱼肉等菜肴均可用到它，也可粗磨成粉和盐拌匀为椒盐。

花椒水分测定仪的意义与作用

传统花椒水分检测采用烘箱方法，配备电子天平、恒温干燥箱等设备；有职的化验人员操作，通过定时间的恒温干燥箱的烘烤以及反复的称重和计算，方能得到结果。工序繁琐，操作周期长，而且烘干后的试样在从干燥箱取出进行称重的过程中，会吸收空气中的水分容易产生误差以及人为误差。

采用MS-100卤素水分测定仪可以有效避免很多误差，测量准确。