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水份测定仪在莲蓉馅料水份测定上的运用

水分测定仪也叫做水分仪、水份测定仪、水分测定仪、水分计、水分检测仪、水分测量仪、水分分析仪、含水率检测仪、测水仪、验水仪、测湿仪、微量水分测定仪。
能够检测有机及无机固体、液体、气体等样品中含水率的的仪器叫做水分测定仪，按测定原理可以分类物理测定法和化学测定法两大类。物理测定法常用的有失重法、蒸馏分层法、气相色谱分析法等，化学测定方法主要有卡尔费休法（Karl Fischer）、甲苯法等，标准化组织把卡尔费休（Karl Fischer）方法定为测微量水分标准，我们家也把这个方法定为家标准测微量水分。
莲蓉馅料在月饼加工行业中应用是为普遍的馅料之。无论是广式月饼，京式月饼还是苏式月饼以莲蓉为主要馅料的的品种都的多。根据2005年9月2号发布2006年6月1号正式实施的关于月饼的第GB19855-2005号家标准的要求浅淡下在月饼加工过程中对莲蓉馅料的水份含量的检测方法。及在法上对MF-50水份测定仪的运用。　　
　　莲蓉馅料是糖脂的馅料之，在水份测定方式中，如是选择的温度过低，整个测量时间就会加长，如果温度过就会焦化及将糖与脂肪都会蒸发出去，得出过的数据。重复性不，并且得出的也不是真正的水份含量。

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