利用微波干燥、微波**设备加工食品，前景广阔。工业微波设备的优势在食品加工业尤其突出，干燥的同时进行食品****，使食品*大限度保持新鲜卫生。
蔬菜微波脱水技术，将新鲜蔬菜的含水量降到百分之十五以下的脱水蔬菜，效率是常规脱水方法10倍以上。而通用型的微波干燥设备，还可以加工生产其他食品。如紫菜海苔，海参烘干等高附加值海产品。工业微波设备的节能技术也是**的。对于烘干，脱水，去油等生产程序，微波设备的能耗比常规设备节能百分之五十，且产品效果普遍要比常规设备好，可以有效保持食品原有风味。
微波真空设备可以对于温度特别敏感的食材进行有效处理。通过对流烘干缩短干燥时间，温度可以控制，保持食物在加工过程中不受损害，增加利用率和成品率。微波真空设备的出现，解决了传统工艺干燥温度过高的问题。