工作介质流体和引射介质流体进到混合室中，进行速度的均衡，通常还伴随压力的升高。流体从混合室出来进入扩散器，压力将继续升高。在扩散器出口处，混合流体的压力高于进入接受室时引射流体的压力。提高引射流体的压力而不直接消耗机械能，这是喷射器*主要的*根本的性能。由于具有这种性质，在很多技术部门中，采用喷射器比采用机械的增压设备（压缩机、泵、鼓风机和引风机等），使有可能得到更为简单更为可靠的技术解决办法。除了本身结构特别简单以外，喷射器与各种设备连接的系统也很简单，制造也不复杂，在工程上得以广泛的应用。其中在动力工程技术领域中，主要用于发电厂，废气余热供暖装置，制冷，输送固体散粒状物体等。
根据工作流体与抽吸物料的不同，可以分为液-液射流器，液-气喷射器，液-固输送器，液-气反应器，气-气抽空器，气-液喷射器，气-固输送器等不同设备
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