水果硬度计的测定原理？

水果硬度计的测定原理？

        水果硬度计，又称水果硬度计，是测量苹果、梨等水果硬度的专业仪器。水果硬度计的应用范围很广。果实硬度需要在良种选育、采收贮藏、产品运输加工等领域进行检测。因为水果硬度是一个抽象的东西，如果不能具体表达，那么这个信息就不能用来指导水果的生产、加工、贮藏等。因此，现代水果硬度是通过公式来计算的，而水果硬度计的测定原理也是基于这个公式。
        果实硬度一般是指测力弹簧对果实单位面积（S）的压力（N），它们的比值定义为果实硬度（P）。果实硬度的计算公式为P=N/S，其中P为被测果实的硬度值，单位为10万帕或（公斤/平方厘米）； N为测力弹簧压在果实表面的力，单位为N牛顿或(kg)； S为果实的受力面积，单位为平方米或（平方厘米）。水果硬度计通过对水果样品施加压力并计算水果硬度计的压头压入水果样品所需的力来计算水果的硬度值。水果硬度计测量的水果硬度具有测量精度高、携带使用方便、数值显示直观等优点。
        以上简单介绍了水果硬度计的测定原理。下面说说水果硬度计是如何测量的。使用水果硬度计测量水果硬度时，右手握住水果硬度计，使水果硬度计垂直于被测水果表面，在均匀受力，指针开始转动，压头时停止转动（10mm in），指针指向的刻度值即为测得的硬度值。目前，水果硬度计被果树科研部门、果品公司、果树农场、农业院校等单位广泛使用，在实际工作中发挥了重要作用。