产品目录

当前位置：首页 >>> 技术文章 >

技术文章

蒸腾浓缩设备的挑选

蒸腾器有许多种类和型式，有必要根据物料的如下几种特性，按不一样的需求进行挑选。

①热敏性对热进程很敏感，

受热后会导致产物发生化学改变或物理改变而影响商品质量的性质称为热敏性。如发酵工业中的酶是大分子的蛋白质，加热到必定温度、必定时刻即会变性而丢失其生机，因而酶液只能在低温短时刻受热的情况下进行浓缩，才干保留活性。又如番茄酱和别的果酱在温度过高时，会改变色泽和风味，使商品质量降低。这些热敏性物料的改变与温度和时刻均有联系，若温度较低，改变很缓慢；温度虽然很高，但受热时刻很短，改变也很小。因而，食品工业中常用低温蒸腾，或在较高温度下的瞬时受热蒸腾来处理热敏性物料蒸腾进程的特殊请求。一般选用各种薄膜式或真空度较高的蒸腾浓缩器。

②结垢性有些溶液在受热后，会在加热面上构成积垢，然后添加热阻，降低传热系数，严峻影响蒸腾效能，乃至因而而停产。故对简单构成积垢的物料应采纳有用的防垢办法，如选用管内流速很大的升膜式蒸腾设备或别的强行循环的蒸腾设备，用高流速来避免积垢生成，或选用电磁防垢、化学防垢等，也可选用便利清洁加热室积垢的蒸腾设备。

③发泡性有些溶液在浓缩进程中，会发生很多气泡。这些气泡易被二次蒸汽带走进入冷凝器，一方面形成溶液的丢失，添加商品的损耗，另一方面污染别的设备，严峻时会形成不能操作。所以，发泡性溶液蒸腾时，要降低蒸腾器内二次蒸汽的流速，以避免跑泡的表象，或在蒸腾器的构造上思考消除发泡的可能性。一起要设法别离收回泡沫，一般选用管内流速很大的升膜式蒸腾器或强行循环式蒸腾器，用高流速的气体来突破泡沫。

④结晶性有些溶液在浓度添加时，会有晶粒分出，很多结晶堆积则会阻碍加热面的热传导，严峻时会阻塞加热管。要使有结晶的溶液正常蒸腾，则要挑选带拌和的或强行循环蒸腾器，用外力使结晶坚持悬浮状况。

⑤粘滞性有些料液浓度增大时，粘度也跟着增大，而使流速降低，传热系数也随之减小，生产能力降低。故对粘度较高或经加热后粘度会增大的料液，不宜选用天然循环型，而应选用强行循环型。刮板式或降膜式浓缩器。

⑥腐蚀性蒸腾腐蚀性较强的料液时，设备应选用防腐蚀的资料或是构造上选用更换便利的型式，使腐蚀有些易于定期更换。如柠檬酸液的浓缩器选用石墨加热管或耐酸珐琅夹层蒸腾器等。

以上是根据溶液的特性作为挑选、规划蒸腾浓缩设备的根据，挑选时要全部衡量，使满意如下几点请求：

①满意技术请求，如溶液的浓缩比，浓缩后的收得率，坚持溶液的特性。②传热作用好，传热系数高，热利用率高。③构造合理紧凑，操作清洁便利，**可靠。④动力耗费要小，如拌和动力或真空动力耗费等。⑤易于加工制造，修理便利，既要节省资料、耐腐蚀，又要确保满足的机械强度。

上一篇：数字流量开关的构造及作业原理
下一篇：蒸腾器的种类和作业原理分析

若网站内容侵犯到您的权益，请通过网站上的联系方式及时联系我们修改或删除