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食品企业HACCP体系内部功用-ATP荧光检测仪技术文章
食品企业HACCP体系内部功用-ATP荧光检测仪技术文章
1 摆脱传统检验方法的限制
强调识别并预防食品污染的风险,克服食品**控制方面传统方法(通过检测,而不是预防食物**问题)的限制
2 有完整的科学依据:
由于保存了公司符合食品**法的长时间记录,而不是在某**的符合程度,使政府部门的调查员效率更高,结果更有效,有助于法规方面的权威人士开展调查工作;
3 促进全员参与
使操作者能更好地了解产品的生产步骤以及应承担的**责任,优化生产过程,增强职员的责任感和成就感。
4 改进产品质量
具备了改善食品质量的潜能,可以潜在地提高产品质量。
5 有更充分的允许变化的弹性
例如,在设备设计方面的改进,在与产品相关的加工程序和技术开发方面的提高等;
6节约管理成本
可以更好地控制资金,避免浪费。如:
1)把技术力量集中用于主要问题和切实可的预防措施上,从而减少企业和监督机构人力、物力和财力的支出。
2)HACCP是预防性的食品**控制体系,重在预防危害发生。不用不合格原料;避免半成品因二次污染而浪费;不合格成品不包装。
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食品企业HACCP体系外部影响-ATP荧光检测仪技术文章
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