您好,欢迎来到仪表展览网!
请登录
免费注册
分享
微信
新浪微博
人人网
QQ空间
开心网
豆瓣
会员服务
进取版
标准版
尊贵版
|
设为首页
|
收藏
|
导航
|
帮助
|
移动端
|
官方微信扫一扫
微信扫一扫
收获行业前沿信息
产品
资讯
请输入产品名称
噪声分析仪
纺织检测仪器
Toc分析仪
PT-303红外测温仪
转矩测试仪
继电保护试验仪
定氮仪
首页
产品
知识
专题
词条
品牌
资料
展会
成功案例
网上展会
词多 效果好 就选易搜宝!
上海乐宇生物科技有限公司
新增产品
|
公司简介
注册时间:
2012-06-06
联系人:
电话:
Email:
首页
公司简介
产品目录
公司新闻
技术文章
资料下载
成功案例
人才招聘
��誉证书
联系我们
产品目录
精密天平配高防风罩的MARK "LW"系列-0.001g
精密电子天平MARK "L"系列-0.001g
精密双量程电子天平MARK "M"系列-0.01/0.1g
精密电子天平MARK "M"系列-0.01g
高精度双量程电子天平MARK "M"系列-0.001/0.01g
高精度电子天平带高风罩的MARK "MW"系列- 0.001g
高精度天平MARK "M"系列-0.001g
分析天平MARK "M"系列-0.0001g
I-Genie手持式 ATP荧光检测仪
CleanSense™表面洁净度检测试剂盒
I-Genie ATP检测仪
I-Genie ATP荧光快速检测仪
I-Genie食品微生物atp荧光检测仪
I-Genie 便携式ATP荧光检测仪
I-Genie ATP快速检测仪
I-Genie ATP荧光检测仪
当前位置:
首页
>>>
技术文章
>
技术文章
HACCP在池塘养殖中简介及应用-ATP荧光检测仪技术文章
HACCP在池塘养殖中简介及应用-ATP荧光检测仪技术文章
近年来,全球的水产养殖业迅猛发展,由此引出的环境问题不可低估。在水产品进行人工养殖的过程中,由于各种环境因素及人为因素的影响,人类可能食用了有药残或受**感染等等的水产品而有损健康。对于如何处理好水产品在各个时期的养殖管理环节,现今世界上流行用HACCP管理体系来处理这些问题。大多数水产养殖户可能对HACCP这个英文缩写还比较陌生,其全名是:危害分析和关键控制点(Hazard Analysis and Critical Control Point,HACCP)。
一、HACCP体系的简介
HACCP体系是国际上公认的食品**卫生保证体系。它是从食品**保障角度提出来的,应用于从食物产出直至消费的整个流通过程中。以危害分析和预防控制为核心的HACCP体系由七个原理组成:进行危害分析(HA)、确定关键控制点(CCPS)、确定关键限值(CL)、建立CCP的监控体系、建立纠偏程序、建立验证程序、建立记录保持程序。在水产品的初期应用HACCP,可以对一些特别的的危害和控制措施进行识别,当产品的**控制与生产加工过程溶为一体时,可以减少对*终产品的测试,资源等到有效的利用。HACCP的原则应该贯彻于鱼从养殖场到餐桌的食品**过程中,从而使养殖水产品真正地**地有益于人,也就是增强消费者对养殖水产品的食用的信心。
HACCP体系在水产品中的运用已在国际上等到重视。美国FAD证实,在美国的水产品加工方面,因为HACCP的运用,已经防止了大约20%-60%由水产品携带的各种**。美国、欧盟等发达国家率先在水产品加工、进口等方面把HACCP原则法律化,从而对包括中国在内的许多发展中国家形成了新的贸易技术壁垒。不采用或不执行HACCP的国家*终将失去水产品的出口贸易,由此带来的经济损失将是巨大的。2002年5月20日,我国国家质量监督检验检疫总局颁布了《出口食品生产企业卫生许可注册登记管理规定》,在包括水产品加工在内的出品食品生产企业强制性执行HACCP体系。在引入HACCP**保障体系时,必然增加养殖成本。但如果产品不**,便不能进入国际市场,因此这样的投资还是必需的。
在2002年底,农业部批准实施948项目----引进国际先进农业科学技术计划渔业重大项目水产品质量**预防控制(HACCP)体系的引进及应用。我国逐渐在水产养殖方面推行HACCP管理体系,已经在养殖环境、水质、苗种、饲料、**等方面发布了许多国家颁标准,如NY 5072-2001《无公害食品 渔用配合饲料**限量》、NY 5073-2001《无公害食品 水产品中有毒有害物质限量》等,这些标准是制定HACCP计划的依据。
二、HACCP体系在水产养殖中的应用
在水产养殖方面应用HACCP体系,就是要在亲体-幼苗-养成-销售整个过程中对包括养殖场在周围环境、养殖水质、苗种、饲料、水产**等方面 进行全方位的监控,针对各个重要的环节进行危害分析,并加以控制,确保养殖产品不会人类的健康造成危害。
1、对养殖场周围环境的控制。对养殖场的选址、设计和建造必须认真进行,其危害可能出现在养殖场周围环境中,有无物理、化学、放射性等污染源与之息息相关。土壤的特性与建造在该地的池塘的水质直接有联系,如酸性土壤会使PH降低,从而使析出的金属在水体中富集。如果池塘与农田或工矿区相连,杀虫剂或其它化学物质必然会进入池塘,引起对鱼体的化学污染。要做好这方面的控制,就要求池塘地理位置适宜,远离有毒有害场所及污染源。
2、养殖水质的监控。水源的选择和水质的处理都是养殖水质监控的重点。养殖的水源是健康养殖的关键前题。工业、农田及居住区的废水排放,都可能带来过量的重金属、农药、病毒**等,为此,水产养殖场要远离工业、农田及居住区,以避免水源受到污染。池塘的水质应该满足渔业用水标准,要水质清新,不能含有过量的对人体有害的重金属及化学物质,池塘的底泥及周围土壤中的重金属含量指标不超标。。日常的管理中,应每 天都对养殖水体测定其温度、PH值、溶解氧、氨氮、硫化物等污染指标。通过水质分析和对底质的污染指标的监测,从而测出污染物的组成、变化及迁移的情况。以上监控都要建立纠编和验证程序,并保存记录。国家颁布了NY 5051-2001《无公害食品 淡水养殖用水水质》的行业标准,其标准可作为检测、评价养殖水体是否符合无公害水产品养殖环境条件要求的依据。
3、苗种**的控制。育苗场在育苗过程中要禁用***、孔雀石绿等**,避免高温育苗、有亲源关系的亲本繁殖。育苗场中在育苗过程中使用对饵料、**、水质处理都要有严格的控制,必须做好控制和纠编的记录。在苗种的放养上,要求选择规格一致、无病害、无伤残的优良苗种。
4、在饲养管理上的控制。投喂用料是否**、防病用药是否适宜都是饲养管理中的重点环节。在投喂用料方面,国家颁布了NY 5072-2001《无公害食品 渔用配合饲料**限量》的行业标准。由于饲料的**性直接影响到养殖水产品的**性,为此饲料生产企业须经把好原料采购、配方、加工操作等关。不能用**类、**类等被限用或禁用的**作添加剂。在包装上必须做到包装规范,要有具体的饲料型号。贮存饲料的场所要干燥、通风,做好防鼠防虫工作,注意保质期。每个养殖场都应建立饲料投喂、鱼药添加、饲料转换等记录保持程序,万一不小心用了不合格的饲料,可采用转移鱼群或延长净化时间的方法来处理。在防病用**面,国家颁布了NY 5071-2001《无公害食品 渔用**使用准则》的行业标准,根据此规定,重金属盐类、磺胺类、**类、**剂类等**中有许多属于限量使用或禁止使用。目前市场上的渔药种类繁多,有许多是没标明**成分和含量的,很容易造成**的非法使用,养殖者在购买渔药时一定要选择有**成分和含量及生产批号的**。养殖者应避免选用高毒、高残留的渔药,多选用***或微生物制剂、水质改良剂等生态形高效低残留**。在养殖场中要有专门的场所用来贮存**,此场所要做到干燥、通风,不能给阳光直晒。对于用药的原因、种类、停药期、用药人等都应有完整的记录,贯彻实?quot;**预防,防重于治的方针。
在正确的养殖管理中应用HACCP必定能提高水产品的食用**性,确保水产养殖产品无公害化、绿色化、环保化,使其能顺利进入国际市场,给养殖者带来更大的经济利益。
上一篇:
HACCP水产品加工质量管理规范-ATP荧光检测仪技术文章
下一篇:
HACCP在乳酸菌饮料中的应用-ATP荧光检测仪技术文章
若网站内容侵犯到您的权益,请通过网站上的联系方式及时联系我们修改或删除