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精密双量程电子天平MARK "M"系列-0.01/0.1g
精密电子天平MARK "M"系列-0.01g
高精度双量程电子天平MARK "M"系列-0.001/0.01g
高精度电子天平带高风罩的MARK "MW"系列- 0.001g
高精度天平MARK "M"系列-0.001g
分析天平MARK "M"系列-0.0001g
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建立HACCP系统后应注意的问题-ATP荧光检测仪技术文章
建立HACCP系统后应注意的问题-ATP荧光检测仪技术文章
建立
HACCP
系统后应注意的问题
一、
HACCP
必须得到有效实施
HACCP
必须得到有效实施,任何不正常的运转程序只会使
HACCP
陷于不作为或瘫痪。日本雪印牛奶污染事件的发生就是印证。该公司
HACCP
实施的程度极低,如
HACCP
要求生产线要每天进行水洗、每周进行
1
次手洗**处理等严格的卫生制度规定,但是实际上没有按规定操作。在
HACCP
计划中,我们将危害分析、关键控制点确定、关键控制限量的确定作为
HACCP
的研究阶段。后的每一关键控制点的监测系统的建立和运行,验证程序的建立和运行,记录和文件保存系统的建立和运行作为
HACCP
的应用实施阶段。
二、
HACCP
实施不能完全代替成品检验
由于可能
HACCP
未得到合理充分实施,以及
HACCP
也不是一个零风险体系,因此,大多数不同意因为采纳
HACCP
管理,而无成品检验。由于成品检验能在一定程度上验证
HACCP
的实施情况,同时也是产品上市前的一个监督方法,故应适当保留。
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