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食品及饲料添加剂生产企业要求-ATP荧光检测仪技术文章
食品及饲料添加剂生产企业要求-ATP荧光检测仪技术文章
为提高食品及饲料添加剂**水平、保障人民身体健康、提高我国食品企业市场竞争力,本技术要求从我国食品及饲料添加剂**存在的关键问题入手,采取自主**和积极引进并重的原则,结合食品及饲料添加剂企业的生产特点,针对企业人力资源、前提方案、关键过程控制、检验、追溯与撤回等,提出了建立我国食品及饲料添加剂企业食品**管理体系的专项技术要求。
鉴于食品及饲料添加剂生产企业在生产加工过程方面的差异,为确保食品**,除在高风险食品控制中所必须关注的一些通用要求外,本技术要求还特别提出了针对本类产品特点的“关键过程控制”要求。主要包括原辅料控制、与产品直接接触内包装材料的控制、加工过程的控制,强调组织在生产加工过程中的化学和生物危害控制;突出合理制定工艺与技术,加强生产过程监测及环境卫生的控制对于食品**的重要性,确保*终消费者食用**。
本文件规定了食品及饲料添加剂生产企业建立和实施以HACCP 为基础的食品**管理体系的专项技术要求,包括人力资源、前提方案、关键过程控制、检验、追溯与撤回。
本文件配合GB/T 22000 以适用于食品及饲料添加剂生产企业建立、实施与自我评价其食品**管理体系,也适用于对此类食品生产企业食品**管理体系的外部评价和认证。
本文件用于认证目的时,应与GB/T22000 一起使用。
CNCA/CTS 0020-2008 食品**管理体系 食品及饲料添加剂生产企业要求
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