您好,欢迎来到仪表展览网!
请登录
免费注册
分享
微信
新浪微博
人人网
QQ空间
开心网
豆瓣
会员服务
进取版
标准版
尊贵版
|
设为首页
|
收藏
|
导航
|
帮助
|
移动端
|
官方微信扫一扫
微信扫一扫
收获行业前沿信息
产品
资讯
请输入产品名称
噪声分析仪
纺织检测仪器
Toc分析仪
PT-303红外测温仪
转矩测试仪
继电保护试验仪
定氮仪
首页
产品
知识
专题
词条
品牌
资料
展会
成功案例
网上展会
词多 效果好 就选易搜宝!
上海乐宇生物科技有限公司
新增产品
|
公司简介
注册时间:
2012-06-06
联系人:
电话:
Email:
首页
公司简介
产品目录
公司新闻
技术文章
资料下载
成功案例
人才招聘
荣誉证��
联系我们
产品目录
精密天平配高防风罩的MARK "LW"系列-0.001g
精密电子天平MARK "L"系列-0.001g
精密双量程电子天平MARK "M"系列-0.01/0.1g
精密电子天平MARK "M"系列-0.01g
高精度双量程电子天平MARK "M"系列-0.001/0.01g
高精度电子天平带高风罩的MARK "MW"系列- 0.001g
高精度天平MARK "M"系列-0.001g
分析天平MARK "M"系列-0.0001g
I-Genie手持式 ATP荧光检测仪
CleanSense™表面洁净度检测试剂盒
I-Genie ATP检测仪
I-Genie ATP荧光快速检测仪
I-Genie食品微生物atp荧光检测仪
I-Genie 便携式ATP荧光检测仪
I-Genie ATP快速检测仪
I-Genie ATP荧光检测仪
当前位置:
首页
>>>
技术文章
>
技术文章
HACCP与大质量工作机制-ATP荧光检测仪技术文章
HACCP与大质量工作机制-ATP荧光检测仪技术文章
以“依靠地方、联合部门、抓住企业、监管产品”为主要内容的“大质量工作机制”促进了质检部门对外拓展融合,推动全社会质量工作形成合力。而HACCP则为官方和企业之间建立了一道桥梁,为官方监管提供了文件依据。在一些部门各自为政,缺乏配合的情况下,大质量工作机制的建立和完善,将成为企业HACCP体系有效运行的保证。
“大质量工作机制”强调质检部门必须“依靠政府”,发挥其对产品质量**工作负总责的作用,把产品质量**工作列入当地经济社会发展规划,纳入地方政府年度绩效考核体系,为产品质量**工作提供强有力保障。这一点至关重要,因为,质检部门对企业的管理范围有限,一些事情只有政府出面,才有望解决。没有政府的重视、支持和协调,质检部门的好多规定根本落实不下去。
“大质量工作机制”中提出的“联合部门”,指的是加强与各有关部门、各有关方面的协调配合,既各负其责,又密切协作,促进形成环环相扣、紧密衔接的质量**监管网络和工作合力。这在HACCP和实际运用中也体现得特别明显。比如,现在工厂建立HACCP体系,收购环节一般都存在显著危害,因此都列为CCP,将预防措施定为查看收购证明。可实际情况是,监控人员只查看收购证明,是不能确保原料**的,必须尽可能地深入源头控制,这就需要农业部门、环保部门、卫生部门、海洋部门等的密切配合,齐抓共管,才有成效;再比如,要控制农兽药残,*关键的是要控制市场流通渠道,没有畜牧部门,药监部门的合作,单靠我们,显然鞭长莫及;又比如,食品防护计划,我们可以将其视作HACCP的前提计划之一,它的实施,也需要一些与公共**有关的部门的配合。
“大质量工作机制”强调“抓住企业”,充分发挥企业产品质量**的主体作用,引导企业牢固树立****的理念,严格遵守质量**法律法规,自觉做到诚信自律、守法生产,实现全员、全过程、全方位质量管理。这一点与HACCP的要**完全一致的。HACCP的实施,客观上让企业意识到自己是质量**的**责任人,让他们相信,通过建立科学的HACCP体系,自己能够将危害*大限度地控制在加工过程中。而对于官方而言,HACCP体系的建立和有效实施使监管不再流于形式,通过查阅企业HACCP记录,就可以及时掌握企业危害控制情况并加以指导。因此,可以这样讲,HACCP的建立和实施是官方“抓住企业”的有效手段,是大质量工作机制在企业监管中的具体运用。
“大质量工作机制”中所说的“监管产品”,只是一个简称,如果望文生义,以为仅仅是对产品的监管,就大错特错了。更重要的是对工厂卫生条件,**防护措施的监督管理。当然,对产品的定期和不定期的监督抽查,对质监部门来说,也是控制产品质量的一个重要手段,HACCP原理七“验证”规定了对原料或半成品的有针对性的取样检测、对终成品的微生物检测等内容,与此有相通之处。企业抽检产品,是对CCP点和HACCP体系的验证,官方抽查产品,是对官方监管体系的验证。将官方“监管产品”与企业对半成品和成品的HACCP验证结合起来,甚至合而为一,不失为一个好的选择。
结论:HACCP在我国实行近10年了,之所以在个别地方还存在流于形式的现象,无法发挥其应有作用,追根溯源,与质检部门没有依靠政府,联合部门,建立“大质量工作机制”有很大关系。应该利用建立“大质量工作机制”这个契机,将HACCP在我国的应用和发展推进到一个新阶段。
转自食品伙伴网
上一篇:
HACCP在生猪屠宰中的应用-ATP荧光检测仪技术文章
下一篇:
HACCP在蔬菜生产全程质量的应用-ATP荧光检测仪技术文章
若网站内容侵犯到您的权益,请通过网站上的联系方式及时联系我们修改或删除